[發(fā)明專利]水冰組合物有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201180021709.4 | 申請(qǐng)日： | 2011-04-28 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN102933090A | 公開（公告）日： | 2013-02-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 武泰·呂迪 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 蒂西蘇克拉菲納德里有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23G9/04 | 分類號(hào)： | A23G9/04;A23G9/34 |
| 代理公司： | 上海智信專利代理有限公司 31002 | 代理人： | 薛琦;朱水平 |
| 地址： | 比利時(shí)*** | 國(guó)省代碼： | 比利時(shí);BE |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 組合 | ||
1.一種水冰組合物，其包含有5～40wt％的甜味劑組分，其中，所述甜味劑組分含有10～100wt％的碳水化合物及其任意的衍生物，其中，基本上所有的碳水化合物及其衍生物都是非致齲性的。
2.如權(quán)利要求1所述的水冰組合物，其特征在于，在所述的甜味劑組分中任何糖醇的總重量百分比都小于所述碳水化合物的總重量百分比。
3.如權(quán)利要求1或2所述的水冰組合物，其特征在于，所述的甜味劑組分包含有異麥芽酮糖和D-塔格糖。
4.如權(quán)利要求3所述的水冰組合物，其特征在于，作為一個(gè)整體的所述的水冰組合物包含有7～30wt％的異麥芽酮糖和2～12wt％的D-塔格糖。
5.如權(quán)利要求1～4中任意一項(xiàng)所述的水冰組合物，其特征在于，作為一個(gè)整體的所述的水冰組合物包含有0.1～10wt％的丙三醇。
6.如權(quán)利要求1～5中任意一項(xiàng)所述的水冰組合物，其特征在于，所述的水冰組合物進(jìn)一步包含有一種高強(qiáng)度甜味劑。
7.如權(quán)利要求1～6中任意一項(xiàng)所述的水冰組合物，其特征在于，所述的水冰組合物包含有低于5wt％的脂肪和低于5wt％的蛋白質(zhì)。
8.如權(quán)利要求1～7中任意一項(xiàng)所述的水冰組合物，其特征在于，所述的水冰組合物通過pH遙測(cè)試驗(yàn)，滿足對(duì)牙齒友好的標(biāo)準(zhǔn)。
9.如權(quán)利要求1～8中任意一項(xiàng)所述的水冰組合物，其特征在于，所述的水冰組合物的pH值為6～9。
10.一種基本上由如權(quán)利要求1～9中任意一項(xiàng)所述的水冰組合物組成的水冰、果汁冰糕或冰凍果子露。
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