[實用新型]一種酒類熟化系統

有效

• 申請號: 201120460280.6
• 申請日: 2011-11-18
• 公開（公告）號: CN202346996U
• 公開（公告）日: 2012-07-25
• 發明（設計）人: 黃一憲;霍萬鵬
• 申請（專利權）人: 黃一憲;霍萬鵬
• 主分類號: C12H1/16
• 分類號: C12H1/16
• 代理公司: 北京金之橋知識產權代理有限公司 11137
• 代理人: 林建軍

1.一種酒類熟化系統，包括熟化裝置和空化裝置，所述熟化裝置通過管路與所述空化裝置相連接，其特征在于：所述空化裝置包括空化腔、混合腔、空化動力裝置、隔板和設置在所述隔板上的多個液體分子鍵爆裂裝置，所述空化動力裝置設置在所述空化腔中，所述隔板位于所述空化腔與所述混合腔之間，所述熟化裝置上設置有冷卻裝置。

2.如權利要求1所述的一種酒類熟化系統，其特征在于：所述冷卻裝置包括包裹在所述熟化裝置上的外殼和位于所述外殼內的冷卻液。

3.如權利要求2所述的一種酒類熟化系統，其特征在于：所述冷卻裝置還包括冷卻循環管路，所述冷卻循環管路上設置有冷卻泵，所述冷卻循環管路與所述外殼內腔相通。

4.如權利要求1所述的一種酒類熟化系統，其特征在于：所述熟化裝置通過循環管路與所述空化裝置相連接，所述循環管路包括進料管和回料管，所述進料管的一端與所述熟化裝置的底部相連通，另外一端與所述空化腔連通，所述回料管的一端與所述混合腔相連通，另外一端與所述熟化裝置的上部相連通。

5.如權利要求1所述的一種酒類熟化系統，其特征在于：所述熟化裝置的頂部設置有與原漿連接的原漿料管。

6.如權利要求1所述的一種酒類熟化系統，其特征在于：所述液體分子鍵爆裂裝置為具有錐型通孔的噴嘴，其寬口端正對所述空化腔，窄口端正對所述混合腔。

7.如權利要求6所述的一種酒類熟化系統，其特征在于：所述噴嘴的窄口端與寬口端的面積比為1.01:1.095－1.01:9.89，所述噴嘴寬口端的直徑與通孔的長度比為1.01:1.495－1.01:49.5，所述噴嘴等距離呈圓周形排列。

8.如權利要求1所述的一種酒類熟化系統，其特征在于：所述空化動力裝置為葉輪、渦輪、螺桿、活塞或注塞，并至少設置一組空化動力裝置，所述空化動力裝置由外部動力裝置驅動。