[實用新型]中餐廚房設備

有效

• 申請號: 201120176874.4
• 申請日: 2011-05-30
• 公開（公告）號: CN202204007U
• 公開（公告）日: 2012-04-25
• 發明（設計）人: 汪傳海
• 申請（專利權）人: 汪傳海
• 主分類號: F24C3/12
• 分類號: F24C3/12;F24C13/00
• 代理公司: 天津市三利專利商標代理有限公司 12107
• 代理人: 肖莉麗

1.一種中餐廚房設備，其特征在于，包括中餐灶具、余熱回收裝置、水箱、燃氣燃燒控制器，所述余熱回收裝置包括導熱體，所述導熱體內部為吸熱腔體，所述導熱體中部為火焰通道，所述導熱體上設置有與吸熱腔體內部連通的進水口和至少一個出水口，所述吸熱腔體內部設置有隔開進水和出水的隔板；所述燃氣燃燒控制器包括觸壓桿、連桿、連桿支撐桿、活塞式控制閥、燃氣持續燃燒控制塊，所述連桿支撐桿與連桿支點處鉸接，所述連桿的一端與觸壓桿固定連接，所述連桿的另一端與所述活塞式控制閥的活塞桿鉸接，所述觸壓桿與連桿支撐桿之間的連桿上部設置有可壓下觸壓桿一端連桿的燃氣持續燃燒控制塊，所述燃氣持續燃燒控制塊通過傳動軸與控制手柄連接；所述余熱回收裝置的導熱體放置在所述中餐灶具的爐膛內，所述余熱回收裝置的進水口通過熱水循環泵與所述水箱的出水管連接，所述余熱回收裝置的出水口與所述水箱的進水管連接；所述燃氣燃燒控制器的觸壓桿安裝在所述中餐灶具爐膛口處與鍋底部相應的位置，所述燃氣燃燒控制器中的控制手柄安裝在中餐灶具的灶體上，所述燃氣燃燒控制器中活塞式控制閥的進氣口與氣源連接，所述活塞式控制閥的出氣口與中餐灶具的進氣口連接，所述中餐灶具的爐膛內安裝有電子點火器。

2.根據權利要求1所述的中餐廚房設備，其特征在于，所述導熱體上部外緣上固定連接有抱住鍋體的擋火板。

3.根據權利要求1或2所述的中餐廚房設備，其特征在于，所述導熱體的火焰通道上設置有與導熱體一體的聚火筒。

4.根據權利要求1或2所述的中餐廚房設備，其特征在于，所述水箱包括帶有保溫層的箱體，所述箱體上設置有進水管、出水管、補水管、放水管、排氣溢流管，所述放水管上連接有放水閥，所述進水管和出水管設置在箱體底部，所述進水管的管口與箱體底部平齊，所述出水管的管口高于箱體底部，所述補水管由箱體底部穿過箱體上的保溫層從設定最高水位線高度處進入箱體內部，所述箱體內部最高水位線高度處設置浮球式自動補水閥，所述浮球式自動補水閥一端與補水管連接，另一端與安裝在箱體內壁上的補水通道連接，所述補水通道的下端延伸至低于所述放水管的位置。?

5.根據權利要求4所述的中餐廚房設備，其特征在于，所述箱體的頂部設置有箱蓋。

6.根據權利要求4所述的中餐廚房設備，其特征在于，所述進水管上連接有三通排污閥。?