[發(fā)明專利]一種普洱餅茶流水線成型方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110459515.4
• 申請日: 2011-12-31
• 公開（公告）號: CN102550713A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發(fā)明（設計）人: 吳遠之;何謙;楊智;高林瑞
• 申請（專利權(quán)）人: 勐海茶業(yè)有限責任公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 昆明今威專利商標代理有限公司 53115
• 代理人: 賽曉剛

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種普洱餅茶的成型工藝，特別是引入流水線及自動稱設備，為普洱餅茶成型加工的一個重要組成部分，生產(chǎn)普洱餅茶及其流水線成型加工工藝。屬食品領(lǐng)域。

背景技術(shù)

眾所周知，普洱餅茶在成型加工的過程中，都采用人工手工操作，機器在普洱成型加工過程中都只是起一個輔助的作用。現(xiàn)有普洱餅茶成型加工方法，都是以人工稱量茶葉，再人工放置內(nèi)飛，蒸茶、做型，最后壓制成型，完成普洱餅茶成型加工，在整個生產(chǎn)活動過程中，工人占據(jù)著絕對的主導地位，這種方法加工出來的茶葉質(zhì)量，受工人經(jīng)驗的不同而差別較大，整體上餅茶質(zhì)量誤差較大，工人勞動工作量大，工人數(shù)量較多，效率低下，勞工使用成本較高。

在普洱茶生產(chǎn)領(lǐng)域，由于長期采用手工加工，機械化程度較低，普洱餅茶的流水線成型加工尚未見公開的文獻報道。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于創(chuàng)造一種普洱餅茶流水線生產(chǎn)工藝，特別是能實現(xiàn)自動稱量、自動蒸茶過程，普洱餅茶成型工藝加工方法，其工藝原理是茶葉經(jīng)下料器投料，過秤稱量，完成撒底、芯茶、邊茶、面茶及撒尖茶自動稱量然后下料，下料完成后再經(jīng)過放置內(nèi)飛、自動蒸茶、做型，最后壓制成型，得到成型的普洱餅茶。該普洱餅茶加工工藝實現(xiàn)加工過程機械化，減少了手工稱量出現(xiàn)的誤差，提高最終餅茶整體質(zhì)量，減少用工數(shù)量，降低工人工作勞動強度，為餅茶的成型加工的進一步機械化改造提供了基礎。

本發(fā)明普洱餅茶流水線成型方法的目的是這樣完成的：以云南普洱茶為原料，經(jīng)除去雜物，分級篩選出三種不同型號的茶葉，其特征是：流水線成型采用機械化的自動稱量下料、自動蒸茶，其余工序為人工在機器輔助下來完成，具體生產(chǎn)工藝流程如下：

A、備料：準備好餅茶生產(chǎn)所需要的原料，用三種不同型號的茶葉，按比例將撒尖、芯茶、蓋茶原料運輸?shù)较铝掀鞲浇桓髟系呐浔戎校黾狻⑿静琛⑸w茶的比例是15∶43∶42，所述蓋茶為梭邊茶、面蓋茶和撒底茶；

B、投料：將備好料的茶葉投入下料器中，震動給料器向下料管均勻送料，在送料過程中，底茶、邊茶和面茶用規(guī)格相同的茶葉，芯茶、撒尖各下不同規(guī)格的茶葉；

C、稱量：原料茶葉從下料管中進入秤中進行稱量，各原料為撒尖、芯茶、梭邊茶、面蓋茶和撒底茶，在流水線上在下料過程中分兩條線進行，對應有兩套稱量系統(tǒng)，在輸送芯茶和梭邊茶時，都是一次下兩筒，輸送其它時為一次下一筒，一個下料口對應一臺秤，整套下料對應線路有七臺秤，整個流水線路共有十四臺秤；

D、下料：下料是將茶葉原料下到蒸茶桶內(nèi)，蒸茶空桶放到流水線鏈板上，空桶隨鏈板一起運動，到達岔道口時，由光電感應裝置和擋桿在設定程序作用下對蒸茶筒進行分流，使第一條鏈板和第二條鏈板上都有蒸茶筒，第一條鏈板為主線，第二條為輔線，以第一條鏈板為例說明，具體如下：

a、下撒底茶：蒸茶空桶到達撒底下料筒下方時，檔桿將蒸茶筒擋住，上方下料筒下料，下料完成后撤去檔桿，已撒底的蒸茶筒繼續(xù)前進，后面蒸茶重復前面的步驟；

b、下芯茶：蒸茶筒運行到這一節(jié)鏈板盡頭后停止，當有兩個蒸茶筒到達此位置時，工位上的叉桿將兩個蒸茶筒叉住，套筒放入蒸茶筒內(nèi)部中心處，然后隨工位坦克鏈一起移動至芯茶下料筒正下方，上方秤感應下料，芯茶進入蒸茶桶的套筒內(nèi)部；

c、下梭邊茶：坦克鏈繼續(xù)向前移動，帶動蒸茶桶在平臺上一起移動，至梭邊茶下料筒正下方，下料筒正上方對應秤給料，梭邊茶進入蒸茶筒內(nèi)套筒外部，完成梭邊動作；

d、下面蓋茶和撒尖茶：蒸茶筒繼續(xù)隨工部履帶移動，到達下一節(jié)鏈板上后，，工位上定位閥和升降閥動作，套筒從蒸茶筒內(nèi)部向上移出，叉桿和套筒整體向鏈板外移出，叉桿和套筒在工位上復位，已經(jīng)下完三種料的蒸茶筒隨鏈板繼續(xù)運行，至下蓋茶筒下桿筒擋住蒸茶筒，重復下撒底茶步驟，完成后隨鏈板向前移動，下撒尖茶步驟和下蓋茶基本相同，下完撒尖茶后，完成流水線的下料過程，

E、放置內(nèi)飛：下料完成后的蒸茶桶隨鏈板繼續(xù)前進時，到達流水線回路的兩天鏈板線匯合處時，向蒸茶桶內(nèi)放置內(nèi)飛；

F、自動蒸茶：蒸茶桶運行到一側(cè)有蒸茶臺的鏈板上時，光電感應到蒸茶桶，在檔桿作用下對蒸茶筒平均分配，即在第一個蒸茶臺時，放兩個蒸茶筒通過，擋住第三個，在第二個蒸茶筒對應的鏈板上，放過一個蒸茶筒，擋住另一個蒸茶筒，最后一個蒸茶臺位置對應鏈板擋住所用蒸茶筒，擋住的蒸茶筒，由程序控制的推桿作用下推到蒸茶臺上，實現(xiàn)自動蒸茶，蒸茶過程持續(xù)4-6秒。

G、做型：將蒸茶筒內(nèi)蒸好的茶葉放入布袋內(nèi)，蒸茶空桶放回到空桶回收鏈板線上，人工將布袋內(nèi)的茶葉揉成餅形。