[發明專利]百合水晶餃

無效

• 申請號: 201110457649.2
• 申請日: 2011-12-31
• 公開（公告）號: CN102511813A
• 公開（公告）日: 2012-06-27
• 發明（設計）人: 孫赟
• 申請（專利權）人: 浙江中法農業科技發展有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/212
• 代理公司: 嘉興君度知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 33240
• 代理人: 沈志良

技術領域

本發明屬于一種餃子，特別是一種百合水晶餃。

背景技術

現有餃子的面皮，通常是用面粉或玉米粉制作，營養不全面，口感不理想。

發明內容

本發明的目的是提供出一種百合水晶餃。

本發明要解決的是現有餃子的面皮，通常是用面粉或玉米粉制作，營養不全面，口感不理想的問題。

本發明的技術方案為：它包括面皮和包裹于面皮內的餡料，所述面皮制作時，各組份的重量百分比為：???

????????????百合粉??????????????3%—10%

????????????木薯粉??????????????15%—20%

????????????紅薯粉??????????????15%—20%

????????????小麥淀粉???????????10%—15%

????????????飲用水??????????????40%—50%

????????????食用油??????????????2%—5%

????????????糖????????????????????2%—5%

????????????面皮改良劑???????0.3%—0.8%

?本發明的優點是營養全面，口感好。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步說明。

實施例一

本發明包括面皮和包裹于面皮內的餡料，所述面皮制作時，各組份的重量百分比為：百合粉5%、木薯粉18%、紅薯粉15%、小麥淀粉12%、飲用水45%、食用油?2.5%、糖2%、面皮改良劑0.5%。，所述的面皮改良劑為市場銷售的常用面皮改良劑。

實施例二

本發明包括面皮和包裹于面皮內的餡料，所述面皮制作時，各組份的重量百分比為：百合粉8%、木薯粉16%、紅薯粉15%、小麥淀粉12%、飲用水42%、食用油?3.4%、糖3%、面皮改良劑0.6%。，所述的面皮改良劑為市場銷售的常用面皮改良劑。