[發明專利]一種鳥貝罐頭無效

申請號：	201110453633.4	申請日：	2011-12-30
公開（公告）號：	CN102524840A	公開（公告）日：	2012-07-04
發明（設計）人：	劉濤;于楠楠	申請（專利權）人：	大連創達技術交易市場有限公司
主分類號：	A23L1/33	分類號：	A23L1/33
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	116011 遼寧省***	國省代碼：	遼寧;21
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種罐頭
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【權利要求書】：

1.一種鳥貝罐頭，以鳥貝肉為原料，經清洗、挑選、剖洗、配湯、浸煮、裝罐、密封、滅菌等工藝制成，其特征在于：加工鳥貝肉的重量百分比為90%，所述剖洗經過熱燙；在沸水中進行熱處理5分鐘，靜置；酸處理：在鹽酸濃度為3‰，在氫氧化鈉濃度為3‰，溫度為常溫條件下進行堿處理30分鐘；溫度為常溫條件下進行酸處理30分鐘；以流動水漂洗干凈；配湯的重量百分比為10%。

2.根據權利要求1所述的一種鳥貝罐頭，其特征在于：所述的配湯為水加入甜味料、酸味料、咸味料或辣味料。

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