[發明專利]一種東北山核桃楸種仁蛋白質提取的工藝條件無效
| 申請號： | 201110442706.X | 申請日： | 2011-12-27 |
| 公開（公告）號： | CN103183721A | 公開（公告）日： | 2013-07-03 |
| 發明（設計）人： | 包怡紅;于陽陽;劉爽 | 申請（專利權）人： | 東北林業大學;包怡紅;于陽陽;劉爽 |
| 主分類號： | C07K1/30 | 分類號： | C07K1/30;C07K1/14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 東北 山核桃 種仁 蛋白質 提取 工藝 條件 | ||
1.一種東北山核桃楸種仁蛋白質提取的工藝條件，其特征在于包括如下步驟：
(1)篩選出優質東北山核桃楸種仁后，將其用熱堿液浸泡一定時間后，對種仁進行輕度搓擦的同時沖澆自來水，使其脫皮，25℃鼓風吹干備用；
(2)將干燥后的東北山核桃楸種仁粉碎過20-40目篩后，備用；
(3)將粉碎后的東北山核桃楸種仁渣進行超臨界CO2脫脂，重復2次，充分除油后，備用；
(4)將脫脂山核桃楸種仁加入一定體積的提取液，一定溫度下，攪拌提取2次，離心后合并提取液；
(5)將提取液調pH4.5，充分攪拌使得蛋白質沉淀完全，離心取沉淀；
(6)沉淀物再調pH至7，采用透析除鹽36小時；
(7)將透析除鹽后的沉淀物冷凍干燥，制得山核桃楸種仁蛋白質。
2.根據權利要求1所述一種東北山核桃楸種仁蛋白質提取的工藝條件，其特征在于步驟(1)所述的熱堿液濃度為1％的NaOH，溫度65℃，浸泡時間為5-10分鐘。自來水沖洗至種仁恢復本色，且無滑膩感。
3.根據權利要求1所述一種東北山核桃楸種仁蛋白質提取的工藝條件，其特征在于步驟(3)所述的超臨界CO2脫脂條件為壓力35MPa，溫度40℃，時間2.5小時。
4.根據權利要求1所述一種東北山核桃楸種仁蛋白質提取的工藝條件，其特征在于步驟(4)所述的提取液為0.005-0.02mol/LNaOH溶液，用量為2-4升/100克脫脂種仁，提取溫度40-50℃，提取時間1.5-2小時。
5.根據權利要求1所述一種東北山核桃楸種仁蛋白質提取的工藝條件，其特征在于步驟(5)、(6)調節pH所需的溶液為0.1mol/L的HCl和NaOH。
6.根據權利要求1所述一種東北山核桃楸種仁蛋白質提取的工藝條件，其特征在于步驟(6)所采用的透析袋其截留分子量大于500。
7.根據權利要求1所述一種東北山核桃楸種仁蛋白質提取的工藝條件，其特征在于步驟(7)所述冷凍干燥的條件為真空度15-50Pa，溫度低于-40℃，干燥時間20-24小時。
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