[發明專利]一種大豆多糖膠的制備方法

無效

• 申請號: 201110437222.6
• 申請日: 2011-12-23
• 公開（公告）號: CN102558377A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發明（設計）人: 涂宗財;劉瑋;王輝;劉光憲;李金林;陳智韡
• 申請（專利權）人: 南昌大學
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 南昌洪達專利事務所 36111
• 代理人: 劉凌峰

1.?一種大豆多糖膠的制備方法，其特征是制備方法步驟如下：

1）調液：將脫脂后豆渣配制成質量濃度為5%-10%的溶液，混合均勻；2）高壓均質處理：采用高壓均質技術，對料液處理兩次，將豆渣纖維充分磨碎，使蛋白大量溶出；

3）清洗：用清水沖洗均質處理后的豆渣至洗出液澄清，以除去溶出的蛋白；

4）壓濾：用壓濾機將均質清洗干凈的豆渣濾干，除去多余的水分；

5）熱風干燥：將濾干的豆渣纖維置于55℃-65℃烘箱中熱風干燥，至豆渣中水分含量低于10%；

6）粉碎：通過粉碎機將干燥后的豆渣纖維粉碎，過80目篩，以備后續生產；

7）高溫酸法提取：（1）提取劑配制：配制成濃度為0.8%-1.0%的六偏磷酸鈉溶液作為提取劑；（2）調液：用豆渣纖維粉和已配制好的六偏磷酸鈉溶液配制濃度為5%-10%的提取液；（3）調pH：用氫氧化鈉和磷酸調節pH至6.0左右；（4）提取：在溫度為80℃-100℃條件下提取0.5-1.0h；

8）離心：將提取后料液在5000轉/分-7000轉/分的轉速下離心10分鐘，取上清液；

9）膜分離純化：將上清液過孔徑為0.45微米的纖維膜，純化大豆多糖膠產品，除去產品中小分子鹽及其它雜質；

10）濃縮：采用真空濃縮設備對大豆多糖膠純化溶液進行濃縮，濃縮至大豆多糖膠濃度約為10%-15%；

11）噴霧干燥：濃縮液進行噴霧干燥，進風溫度為210℃-220℃，出風溫度控制在90℃-100℃；

12）檢測：檢測的指標包括理化指標和生化指標；

13）包裝。