[發(fā)明專利]海鮮火鍋調(diào)料及其制備方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201110421406.3 | 申請(qǐng)日： | 2011-12-15 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103156151A | 公開（公告）日： | 2013-06-19 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳義 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 陳義 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/226 | 分類號(hào)： | A23L1/226;A23L1/29;A23L1/325 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 400700 重慶*** | 國(guó)省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 海鮮 火鍋 調(diào)料 及其 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.本發(fā)明涉及一種海鮮火鍋調(diào)料，其特征在于包括以下重量百分比的原料：象拔蚌肉50-100份，黔魚肉30-50份，鮑魚肉20-35份，花蛤肉20-30份，味精10-20份，生抽20-40份，香菜15-30份，老抽10-20份，姜片15-25份，胡椒粉2-5份，高湯100～150份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，高湯為30～40份豬骨頭，150～200份水。
3.一種海鮮火鍋調(diào)料，其制備方法特征在于：
步驟1，將30～40份豬骨頭加入150～200份水中熬制4～5小時(shí)，過(guò)濾，獲得第一產(chǎn)品；
步驟2，將象拔蚌肉50-100份，黔魚肉30-50份，鮑魚肉20-35份，花蛤肉20-30份，味精10-20份，生抽20-40份，香菜15-30份，老抽10-20份，姜片15-25份，胡椒粉2-5份加入第一產(chǎn)品中熬制0.5-1小時(shí)即成。
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