[發明專利]海鮮火鍋調料及其制備方法無效
| 申請號： | 201110421406.3 | 申請日： | 2011-12-15 |
| 公開（公告）號： | CN103156151A | 公開（公告）日： | 2013-06-19 |
| 發明（設計）人： | 陳義 | 申請（專利權）人： | 陳義 |
| 主分類號： | A23L1/226 | 分類號： | A23L1/226;A23L1/29;A23L1/325 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 400700 重慶*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 海鮮 火鍋 調料 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.本發明涉及一種海鮮火鍋調料，其特征在于包括以下重量百分比的原料：象拔蚌肉50-100份，黔魚肉30-50份，鮑魚肉20-35份，花蛤肉20-30份，味精10-20份，生抽20-40份，香菜15-30份，老抽10-20份，姜片15-25份，胡椒粉2-5份，高湯100～150份。
2.根據權利要求1所述，高湯為30～40份豬骨頭，150～200份水。
3.一種海鮮火鍋調料，其制備方法特征在于：
步驟1，將30～40份豬骨頭加入150～200份水中熬制4～5小時，過濾，獲得第一產品；
步驟2，將象拔蚌肉50-100份，黔魚肉30-50份，鮑魚肉20-35份，花蛤肉20-30份，味精10-20份，生抽20-40份，香菜15-30份，老抽10-20份，姜片15-25份，胡椒粉2-5份加入第一產品中熬制0.5-1小時即成。
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