[發明專利]膠凝狀保健食品及其制作方法

有效

• 申請號: 201110419531.0
• 申請日: 2011-12-15
• 公開（公告）號: CN102511797A
• 公開（公告）日: 2012-06-27
• 發明（設計）人: 高聳
• 申請（專利權）人: 高聳;梅花鹿業（遼寧）發展有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/09
• 代理公司: 本溪新科專利事務所 21117
• 代理人: 何軍

1.膠凝狀保健食品，其特征在于：該保健食品包括軟化鹿茸片和復合在軟化鹿茸片表面的膠狀物，該膠狀物由鹿角膠或阿膠或龜板膠或明膠或鹿角膠、阿膠、龜板膠、明膠這四種膠的混合物構成。

2.根據權利要求1所述的保健食品，其特征在于：所述膠狀物中各成份的質量百分比為：鹿角膠和龜板膠各占0－100%，阿膠和明膠各占0—100%。

3.根據權利要求1所述的保健品，其特征在于：所述保健品中還包括枸杞子煎煮液，且使該煎煮液溶于膠狀物之中。

4.根據權利要求3所述的保健食品，其特征在于：所述枸杞子煎煮液的質量百分比占膠狀物總質量的5－30%。

5.根據權利要求1所述的保健食品，其特征在于：所述膠狀物中還包括質量百分比占膠狀物總質量的1－20%的糖或果糖。

6.用于制作權利要求1或2或3或4或5所述膠凝狀保健食品的方法，其特征在于包括以下步驟：

制作膠液：鹿角膠或阿膠或龜板膠或明膠或鹿角膠、阿膠、龜板膠、明膠這四種膠的混合物制成顆粒，然后將膠狀物顆粒放入裝有水的容器中，將膠狀物顆粒攪拌均勻后煎煮20－50分鐘后所得到的煎煮液即為膠液：

制作保健食品：將鹿茸軟片放入盒體內，然后向該盒體內灌入膠液，再將盒體封閉后滅菌即為保健食品。

7.根據權利要求6所述的方法，其特征在于：所述制作膠液步驟中，還包括制作枸杞子煎煮液的步驟，在該步驟中，首先將枸杞子放入體積是其3－5倍的水中浸泡10－30分鐘后，再加熱煎煮20－40分鐘，然后提取上清液，將上清液濃縮后與膠狀物顆粒混合后再放入裝有水的容器中后再煎煮。

8.根據權利要求7所述的方法，其特征在于：所述制作膠液步驟中，還包括將糖或果糖與膠狀物顆粒混合后再放入裝有水的容器中煎煮的步驟。