[發明專利]一種水果飴糖的生產工藝無效
| 申請號： | 201110407280.4 | 申請日： | 2011-12-09 |
| 公開（公告）號： | CN102415469A | 公開（公告）日： | 2012-04-18 |
| 發明（設計）人： | 崔旭 | 申請（專利權）人： | 王爽 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 110164 遼寧省*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 水果 飴糖 生產工藝 | ||
【權利要求書】：
1.?一種水果飴糖的生產工藝，其特征在于：
(1)原料選擇：選擇優質新鮮食用玫瑰花瓣，洗凈、烘干、磨粉；
(2)水果汁的制備：挑選新鮮的山楂以及檸檬，清洗，山楂去核，檸檬去皮，制備成果漿，在果漿中加入玫瑰花粉，攪拌均勻后濃縮成原來的二分之一重量備用；
(3)打漿糊化：將紅薯清洗、切成小塊放入鍋內蒸煮熟后，加10倍重量的清水，用打漿機打成漿狀備用；
(4)麥芽汁：選擇飽滿、發育良好的大麥；將大麥洗干凈，除去雜質，加水浸泡；將麥芽磨碎成漿狀；
(5)糖化過濾：將紅薯漿放入糖化鍋中，并放入紅薯漿六分之一體積的麥芽汁攪拌均勻，進行糖化，將糖液煮沸、過濾；
(6)蒸發濃縮：將濾出的糖稀與水果漿混合，糖稀與百合漿的重量比為3:1為宜，用大火將其煮沸，待混合物逐漸變濃時，逐漸減少火力，在加熱過程中要不斷攪拌，使之受熱均勻，濃縮到30波美度為宜。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于王爽，未經王爽許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201110407280.4/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
