[發明專利]風味方便小菜的制作方法無效
| 申請號： | 201110391705.7 | 申請日： | 2011-12-01 |
| 公開（公告）號： | CN103125891A | 公開（公告）日： | 2013-06-05 |
| 發明（設計）人： | 周欽忠 | 申請（專利權）人： | 周欽忠 |
| 主分類號： | A23L1/218 | 分類號： | A23L1/218;A23L1/202 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 256102 *** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 風味 方便 小菜 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種風味方便小菜的制作方法，其制作方法為：
(1)將新鮮蔬菜摘洗干凈，并根據菜種不同將其切成段、條、片、丁或菱形塊等形狀；
(2)在干凈鍋內放入水并煮開，再把切好的蔬菜放入，加上少量的鹽，待有7層熟的時候撈出，晾涼、瀝干后放入容器中；
(3)用適量的鹽、花生油、味精、醬等作輔料放入容器與蔬菜一起攪拌均勻。
2.按權利要求1所述的風味方便小菜的制作方法，其特征在于：所述開水中放入的鹽與所放入蔬菜的比例為3～5∶100，輔料中鹽、花生油、味精、醬等與所放入蔬菜的比例分別為5～20∶100，3～4∶100，10～25∶100，1∶100。
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