[發明專利]一種清熱健胃銀露梅涼茶及其制備方法

無效

• 申請號: 201110390565.1
• 申請日: 2011-11-30
• 公開（公告）號: CN102406024A
• 公開（公告）日: 2012-04-11
• 發明（設計）人: 季志平;劉建軍;康永祥;康博文;張睿;呂平會;何佳林
• 申請（專利權）人: 西北農林科技大學
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 西安通大專利代理有限責任公司 61200
• 代理人: 陸萬壽

技術領域

本發明屬于涼茶及其制備技術領域，涉及一種清熱健胃的銀露梅涼茶及其制備方法。?

背景技術

根據《張厚庸漢唐醫文集》記載，藥王孫思邈在太白山隱居時經常采摘一種被稱為茶婆子的葉子代茶泡飲，并介紹給山民與草醫飲用，后世代相傳，被稱之為“藥王茶”，至今，當地草醫和群眾仍有代茶飲用的習慣，成為太白山地區代表性草藥。藥王茶能清熱、健胃、調經，干品煎服主治暑熱眩暈、胃氣不和、滯食及婦女月經不調等癥，現代多用于高血脂，高血壓，糖尿病，失眠，心煩以及軟化血管等。?

但是，有關“藥王茶”所用的被稱為茶婆子究竟是什么植物，文獻記載不一。20世紀70年代出版《陜西草藥》和《中國沙漠地區藥用植物》均記載藥王茶原植物為金露梅(又名金臘梅)；20世紀80年代以后出版的《中藥大字典》記載的也是金露梅；但之后出版的《秦嶺植物志》在薔薇科委陵菜屬僅收載了華西銀臘梅Potentilla?arbuscula?D.Don?var.veitchii(Wils.)T.N.Liou，并載別名為“觀音茶(太白山)，藥王茶(秦嶺)”，謂其“嫩葉炒曬后可當茶喝，葉入藥，能清熱，健胃，調經，干品煎服主治暑熱眩暈，胃氣不和，滯食及婦女月經不調等癥”；《中國植物志》則收載了具藥用價值代茶飲的原植物為金露梅Potentilla?fruticosa?L.var.fruticosa和白毛銀露梅Potentilla?glabra?Lodd.Var.mandshurica(Maxim.)Hand-Mazz.通過查閱、分析各文獻記載出處、引用關系和依據，認為文獻記錄的“藥王茶”原植物包括了金露梅和華西銀臘梅兩種，均屬于薔薇科委陵菜屬，其功效均能清熱，健胃，調經。有人考證認為藥王茶的正品植物應該是華西銀臘梅。?

從實地調查情況看，太白山地區作為代茶飲用的植物實際上主要是銀露?梅，其次才是金露梅。銀露梅與金露梅的最明顯的區別是銀露梅開白花，金露梅開黃花。銀露梅主產于秦嶺北坡的戶縣、眉縣、太白縣，南坡的佛坪，柞水縣牛背梁、洛南縣草鏈嶺，多生于海拔1800～3600米的高山灌叢中或草地中，資源最集中分布區域為2200-3400米。?

但是，到目前為止，無論是以銀露梅茶或是以金露梅的葉、花為茶，其制茶方法仍然屬于常規工藝，甚至也有直接沖泡飲用的。這樣的茶存在以下幾個缺陷：(1)口感差。有明顯的苦澀、青草味。(2)沒有統一的制作標準。由于是局部民間應用，沒有技術和生產標準有，所以，一直未能形成商業化品牌產品。?

涼茶，起源于唐代，盛行于宋元。涼茶發展到現在，已經不僅是嶺南地區的特色飲品，而成為流行飲品了。目前市場上可見到的涼茶品牌和品種已有30多種，在國內飲料市場上已占據了很大的份額。隨著涼茶市場的進一步開拓，對涼茶的功效性和口感的要求越來越高，也對新品涼茶原料的選配與制作工藝提出了更高的要求。?

發明內容

本發明解決的問題在于提供一種清熱健胃的銀露梅涼茶及其制備方法，采用太白山特色植物銀露梅為主要原料，選擇其他功能性植物原料合理配伍，改進制茶工藝，制作一種新的涼茶新品。?

本發明是通過以下技術方案來實現：?

一種清熱健胃的銀露梅涼茶，銀露梅葉浸提液∶細梗胡枝子葉浸提液∶陳皮浸提液∶＝(30～50)∶(10～20)∶(5～15)的體積比，將三種浸提液混合，還包括作為調味劑的低聚果糖、檸檬酸、白糖和蜂蜜中的一種或幾種，pH為4.5～5.5。?

所述的清熱健胃的銀露梅葉浸提液為銀露梅干葉在80～100℃的水中浸提所得到的浸提液；所述的細梗胡枝子浸提液為細梗胡枝子葉在80～100℃?的水中浸提所得到的浸提液；所述的陳皮浸提液為陳皮在80～100℃的水中浸提所得到的浸提液。?

一種清熱健胃的銀露梅涼茶的制備方法，包括以下步驟：?

1)將銀露梅干葉加入其質量20～40倍的水加熱至沸騰，保溫浸提30～60min，過濾，收集濾液，得到銀露梅浸提液；?

2)將細梗胡枝子葉清洗干凈后切碎、干燥，然后加入其質量10～20倍的水于80～90℃浸提30～60min，過濾，收集濾液；再向濾渣中加入其質量5～10倍的水，于80～90℃浸提30～60min，過濾，收集濾液；合并濾液得到細梗胡枝子葉浸提液；?

3)將陳皮清洗干凈，然后加入其質量2～5倍的80～100℃的水浸提30～60min，過濾，收集濾液；得到陳皮浸泡液；?