[發明專利]一種清熱健胃銀露梅涼茶及其制備方法

無效

• 申請號: 201110390565.1
• 申請日: 2011-11-30
• 公開（公告）號: CN102406024A
• 公開（公告）日: 2012-04-11
• 發明（設計）人: 季志平;劉建軍;康永祥;康博文;張睿;呂平會;何佳林
• 申請（專利權）人: 西北農林科技大學
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 西安通大專利代理有限責任公司 61200
• 代理人: 陸萬壽

1.一種清熱健胃的銀露梅涼茶，其特征在于，按銀露梅葉浸提液∶細梗胡枝子葉浸提液∶陳皮浸提液：＝(30～50)∶(10～20)∶(5～15)的體積比，將三種浸提液混合，還包括作為調味劑的低聚果糖、檸檬酸、白糖和蜂蜜中的一種或幾種，pH為4.5～5.5。

2.如權利要求1所述的清熱健胃的銀露梅涼茶，其特征在于，所述的銀露梅葉浸提液為銀露梅干葉在80～100℃的水中浸提所得到的浸提液；所述的細梗胡枝子浸提液為細梗胡枝子葉在80～100℃的水中浸提所得到的浸提液；所述的陳皮浸提液為陳皮在80～100℃的水中浸提所得到的浸提液。

3.一種清熱健胃的銀露梅涼茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)將銀露梅干葉加入其質量20～40倍的水加熱至沸騰，保溫浸提30～60min，過濾，收集濾液，得到銀露梅浸提液；

2)將細梗胡枝子葉清洗干凈后切碎、干燥，然后加入其質量10～20倍的水于80～90℃浸提30～60min，過濾，收集濾液；再向濾渣中加入其質量5～10倍的水，于80～90℃浸提30～60min，過濾，收集濾液；合并濾液得到細梗胡枝子葉浸提液；

3)將陳皮清洗干凈，然后加入其質量2～5倍的80～100℃的水浸提30～60min，過濾，收集濾液；得到陳皮浸泡液；

4)按銀露梅葉浸提液∶細梗胡枝子葉浸提液∶陳皮浸提液：＝(30～50)∶(10～20)∶(5～15)的體積比，將三種浸提液混合后調味，并調節pH為4.5～5.5；

5)調味完成后將調配液加熱至70～90℃均質，均質后殺菌、灌注。

4.如權利要求3所述的清熱健胃的銀露梅涼茶的制備方法，其特征在于，所述的銀露梅干葉的制備為：

將新鮮銀露梅葉除雜后清洗干凈并瀝干，將瀝干后的銀露梅葉陰干，或在100～110℃下烘干。

5.如權利要求3所述的清熱健胃的銀露梅涼茶的制備方法，其特征在于，所述的銀露梅浸提液是在初次收集濾液之后，濾渣再加入10～20倍的水加熱至80～90℃，保溫浸提30～60min，過濾，收集濾液；合并兩次的濾液得到銀露梅浸提液。

6.如權利要求3所述的清熱健胃的銀露梅涼茶的制備方法，其特征在于，所述的調味為加入低聚果糖至質量濃度為1～3％；或者加入低聚果糖至質量濃度為1～2.5％，蜂蜜至質量濃度為0.2～1.0％；或者加入白糖至質量濃度為2～5％；然后用檸檬酸調節pH為4.5～5.5。

7.如權利要求3所述的清熱健胃的銀露梅涼茶的制備方法，其特征在于，所述的均質為在壓力為20～30MPa的條件下第一次均質，再在30～40MPa的條件下第二次均質。

8.如權利要求3所述的清熱健胃的銀露梅涼茶的制備方法，其特征在于，灌裝前先在130～135℃下維持3～5s，然后趁熱灌裝封口；封口后再在110℃～121℃殺菌10～15min，之后迅速冷卻至30～40℃。