[發(fā)明專利]一種紫薯鍋巴及其制備方法無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201110388674.X | 申請(qǐng)日： | 2011-11-30 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103125880A | 公開（公告）日： | 2013-06-05 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張靜 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 張靜 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/217 | 分類號(hào)： | A23L1/217;A23L1/29 |
| 代理公司： | 遼寧沈陽國興專利代理有限公司 21100 | 代理人： | 侯景明 |
| 地址： | 110136 遼寧省沈*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 鍋巴 及其 制備 方法 | ||
1.一種紫薯鍋巴，其特征在于它主要是由下述原料按重量份數(shù)比制備而成：紫薯50-70份、紅棗20-30份、核桃仁35-50份、黑芝麻25-40份、糯米30-45份、白糖35-50份、鹽20-30份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種紫薯鍋巴，其特征在于它主要是由下述原料按優(yōu)選重量份數(shù)比制備而成：紫薯65份、紅棗22份、核桃仁40份、黑芝麻28份、糯米39份、白糖44份、鹽28份。
3.一種權(quán)利要求1或2所述的紫薯鍋巴的制備方法，其特征在取所述重量份數(shù)的糯米浸泡在水中10-24小時(shí)，紅棗洗凈去核，泡好的糯米與紅棗一同上蒸鍋蒸30-40分鐘；將符合所述重量份數(shù)的紫薯洗凈去皮，上蒸鍋大火蒸25-30分鐘；取所述重量份數(shù)的核桃仁入攪拌機(jī)粉碎得核桃仁粉沫，把熟透的紫薯和糯米趁熱倒入搗制機(jī)的敞口容器內(nèi)、加所述重量份數(shù)的白糖、鹽，搗制粘糕狀時(shí)，取粘糕狀物料慢慢倒在長方形紗布上迅速用的抹子均勻涂抹，抹得越薄越好，然后在抹平的糕狀物料上撒上所述重量份數(shù)的核桃仁粉沫、黑芝麻，置陰涼干燥處自然風(fēng)干，用濕毛巾將長方形紗布浸透，迅速將紫薯皮一塊塊剝下，入烘干機(jī)迅速烘干，用剪刀剪成2.6厘米×3.6厘米見方的各種形狀，進(jìn)行真空包裝，即得到所述的一種紫薯鍋巴。
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