[發明專利]生姜羹的制作方法無效
| 申請號： | 201110388511.1 | 申請日： | 2011-11-30 |
| 公開（公告）號： | CN102396689A | 公開（公告）日： | 2012-04-04 |
| 發明（設計）人： | 胡學才 | 申請（專利權）人： | 胡學才 |
| 主分類號： | A23L1/226 | 分類號： | A23L1/226;A23L1/221 |
| 代理公司： | 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 湯東鳳 |
| 地址： | 430000 *** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 生姜 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種生姜羹的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
精選潔凈的鮮生姜并去皮；
將去皮的鮮生姜切片、塊或丁狀；
將所述片、塊或丁狀鮮生姜打碎為姜泥；
將所述姜泥和水、食用鹽、香辛料均勻攪拌為原料混合物，且所述姜泥、水、食用鹽、香辛料的重量比為100:50-300:5-20:1-10；
將所述原料混合物進行高溫熬制獲得制成品；
將制成品進行灌裝；
對灌裝的制成品進行殺菌。
2.根據權利要求1所述的生姜羹的制作方法，其特征在于，利用殺菌鍋對所述灌裝的制成品進行殺菌。
3.根據權利要求1所述的生姜羹的制作方法，其特征在于，所述原料混合物中還包括符合標準用量的黃原膠和山梨酸鉀。
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