[發(fā)明專利]一種葛根綜合加工利用的方案

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110386064.6
• 申請日: 2011-11-29
• 公開（公告）號: CN103131578A
• 公開（公告）日: 2013-06-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李軍林;蔣克卿;尹永祥;蔣國棟;蔣國強(qiáng)
• 申請（專利權(quán)）人: 中潤益源(北京)生物科技有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C07D407/04;A23K1/14;D21B1/02
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及植物制品的應(yīng)用領(lǐng)域，是一種葛根綜合加工利用的方案。

背景技術(shù)

葛是豆科葛藤屬多年生藤本植物，分為野葛和粉葛兩種，在我國分布極廣。葛以其肥大的肉質(zhì)根為產(chǎn)品，野葛和粉葛的根統(tǒng)稱葛根，為常用藥食兩用中藥，其味甘性平微涼，具有解肌退熱、生津、透疹、升陽止瀉的功效，用于外感發(fā)熱頭痛、高血壓頸項強(qiáng)痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉等疾病的治療?；诟鸶缓矸邸慄S酮類物質(zhì)及鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等十余種人體必需的微量元素，故被廣泛用于食品、保健食品和生物醫(yī)藥等領(lǐng)域。相關(guān)產(chǎn)品如葛根淀粉、葛根掛面、葛根軟糖、葛根罐頭、葛根粉絲、葛根口服液、葛根素注射液等產(chǎn)品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究揭示：常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年。葛根異黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進(jìn)女性養(yǎng)顏，尤其對中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯，而其中的主要成分葛根素(4’，7-二羥基-8-β-D葡萄糖基異黃酮)具有擴(kuò)張冠狀動脈、改善缺血心肌的代謝；降低血壓，減慢心率，減少心肌耗氧量；降血糖，降血脂，清除氧自由基和抗脂質(zhì)過氧化；抗動脈硬化，改善腦循環(huán)；益智，解酒，抗腫瘤等作用。目前已廣泛用于心腦血管疾病及其它疾病的治療【宋紅普，黃健.葛根的藥學(xué)研究及其臨床應(yīng)用概況，上海中醫(yī)藥雜志，1999：(4)：47】。對葛根素研究不斷深入，新的成果也不斷涌現(xiàn)，如鄭州大學(xué)主持的“葛根素預(yù)防酒精性股骨頭壞死的實驗研究”獲得了2008年河南省醫(yī)藥衛(wèi)生科技成果一等獎。承接新的科研成果，葛根素新產(chǎn)品的研發(fā)也將繼往開來。

迄今我國對葛根的加工尚處于初級階段，主要表現(xiàn)在一方面加工技術(shù)落后，另一方面則是對葛根有效物質(zhì)利用上的單一。如(1)采用傳統(tǒng)方法從葛根中加工葛粉，再利用葛粉加工面條等面食品，期間葛根異黃酮流失遺棄；(2)以葛根粗提物配制飲料；(3)醫(yī)藥用葛根素原料的制備雖采用了現(xiàn)代科技手段，卻很少同時考慮淀粉的利用，且在制備時因大量淀粉的共存，而不得不采用60-80％乙醇提取，增加了提取成本；(4)加工后的葛根殘渣多被遺棄，少有考慮作為飼料添加原料或造紙業(yè)的原料應(yīng)用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的一個目的是為解決葛根現(xiàn)有加工利用率低而帶來的資源浪費問題。綜合考慮葛根中含量高的成分，合理設(shè)計加工利用方案，以酒曲酵解淀粉進(jìn)行無糧釀酒，繼以水為溶媒提取葛根素，結(jié)合現(xiàn)代分離純化技術(shù)獲得高純度結(jié)晶葛根素，殘渣作為原料用于飼料加工業(yè)或造紙業(yè)，為葛根綜合加工利用提供一種可行的方法。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明擬提供一種葛根綜合加工利用的方案，該技術(shù)方案包括如下步驟：

首先是將采集的葛根洗凈，切成適宜塊片，酒曲發(fā)酵制備食用乙醇；蒸餾取酒后的殘渣，加水煮提葛根素，提取液經(jīng)吸附樹脂吸附分離、重結(jié)晶步驟，獲得結(jié)晶葛根素產(chǎn)品；葛根殘渣作為飼料業(yè)和/或造紙業(yè)的原料。

所包括的步驟詳細(xì)闡述如下：

1)取秋冬季采集的葛根，篩除泥沙，洗凈，切成塊(0.5cm×0.5cm)片(厚0.2cm-0.5cm)，干燥至含水量10-12％；置蒸籠中蒸熟、蒸透；降溫至40℃以下，按葛根原料∶酒曲∶水比為100∶0.8-2∶250-280投料，調(diào)節(jié)PH6，加酒曲時水溫控制在25-28℃，將料液攪拌均勻后密封發(fā)酵8-15天，蒸餾取酒；

2)上述蒸餾取酒后的料液，按藥材∶水為1∶3-6加水煎煮提取兩次，合并提取液；將提取液流經(jīng)與葛根原料質(zhì)量比0.6-2∶1的弱極性吸附樹脂，吸附流速為1.2-2.5BV/hr；經(jīng)水洗去雜，20-30％乙醇洗脫目標(biāo)物，解吸附流速1-1.5BV/hr.，解吸附液回收乙醇后，殘余物以80-90％冰乙酸進(jìn)行重結(jié)晶，即得結(jié)晶葛根素；

3)上述葛根殘渣經(jīng)干燥后可作為飼料加工業(yè)或造紙業(yè)原料。

4)步驟2)所述的吸附樹脂經(jīng)研究篩選出的弱極性吸附樹脂，優(yōu)選ADS-8、AB-8。

本發(fā)明的有益效果在于：以富含淀粉的葛根進(jìn)行非糧食釀酒，可節(jié)省大量糧食；葛根經(jīng)發(fā)酵取酒，再以水提取葛根素，可最大限度降低葛根素提取成本；基于葛根的強(qiáng)纖維性，葛根殘渣建議用作飼料業(yè)或造紙業(yè)的原料，做到物盡其用之目的。

本發(fā)明由于采用了綜合加工利用的方案，避免了葛根利用上的單打一；先酵解淀粉，利于溶媒水對葛根素的最大限度地提取，避免了傳統(tǒng)提取工藝中因共存淀粉而不得不采用大量60-80％乙醇的使用，也避免了葛根素生產(chǎn)過程中因大量高濃度乙醇使用帶來的安全隱患。

說明書附圖

圖1是本發(fā)明的流程圖

具體實施方式