[發明專利]風味面筋涼皮無效
| 申請號： | 201110383987.6 | 申請日： | 2011-11-28 |
| 公開（公告）號： | CN103750111A | 公開（公告）日： | 2014-04-30 |
| 發明（設計）人： | 宋迎季 | 申請（專利權）人： | 宋迎季 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 256404 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 風味 面筋 | ||
【權利要求書】：
1.一種風味面筋涼皮的制作，其特征在于主料為小麥面粉（特二），輔料是紅薯淀粉、食鹽、食用礬，調料有黃瓜、蒜、香油、醋、味精、豆芽、辣椒、芝麻等。
2.根據權利要求1所述的風味面筋涼皮制作，其特征在于重量配比小麥面粉（特二）5，紅薯淀粉1．5，鹽0.15，食用礬0.01，調料黃瓜、蒜、香油、醋、味精、豆芽、辣椒、芝麻適量。
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