[發明專利]一種新型電磁加熱食品加工裝置

有效

• 申請號: 201110381963.7
• 申請日: 2011-11-25
• 公開（公告）號: CN102406096A
• 公開（公告）日: 2012-04-11
• 發明（設計）人: 程健光
• 申請（專利權）人: 程健光
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01
• 代理公司: 廣州新諾專利商標事務所有限公司 44100
• 代理人: 羅毅萍

1.一種新型電磁加熱食品加工裝置，包括有底座、鍋體和電控系統，其中，所述鍋體裝設于底座上，其特征在于：還包括有至少一鼓風機，所述鼓風機設置于鍋體上方且風口正對于鍋體，以及所述鍋體包括有一體成型的鍋體內壁和鍋體外壁，鍋體內壁和鍋體外壁之間形成中空夾層結構，鍋體內壁外側纏繞有用于加熱鍋體內壁的電磁線圈。

2.根據權利要求1所述一種新型電磁加熱食品加工裝置，其特征在于：所述鍋體外壁通過一轉動結構與底座轉動連接，該轉動結構與電控系統電性連接，其包括有傳動連接的動力源、傳動組件及轉動桿，其中動力源和傳動組件設置于底座內部，轉動桿的動力輸入端與傳動組件傳動連接以接收動力源的轉矩，動力輸出端與鍋體外壁固定連接以帶動鍋體轉動傾斜，且所述轉動桿為內部中空結構，電磁線圈通過該轉動桿的內部中空結構與設置于底座內部的電流發生器電性連接，電流發生器再與電控系統電性連接。

3.根據權利要求1所述一種新型電磁加熱食品加工裝置，其特征在于：所述鍋體外壁通過連接桿與底座固定連接，連接桿為內部中空結構，電磁線圈通過該連接桿的內部中空結構與設置于底座內部的電流發生器電性連接，電流發生器再與電控系統電性連接，及所述鍋體內壁底部設置有一由閥門控制啟閉用于卸料的管道。

4.根據權利要求1或2所述一種新型電磁加熱食品加工裝置，其特征在于：還包括有一攪拌部件，所述攪拌部件裝設于底座上，包括有擺動組件和攪拌組件，擺動組件和攪拌組件分別與電控系統電性連接；其中，所述擺動組件包括有擺臂和驅動擺臂升降擺動的擺動結構，所述攪拌組件包括有伸入鍋體內部且與鍋體內壁接觸配合的攪拌刀架和設置于擺臂上用于驅動攪拌刀架循環轉動的攪拌電機。

5.根據權利要求4所述一種新型電磁加熱食品加工裝置，其特征在于：所述鼓風機設置于擺臂下方且風口正對于鍋體。

6.根據權利要求4所述一種新型電磁加熱食品加工裝置，其特征在于：所述攪拌刀架包括有攪拌軸、架體和刀片；其中，所述攪拌軸與攪拌電機傳動連接，所述架體裝設于攪拌軸上且其外沿為與鍋體內壁適應配合的弧形板，所述刀片以攪拌軸為中線活動裝設于弧形板兩側且每側各占一半錯位對開。

7.根據權利要求1至3任一所述一種新型電磁加熱食品加工裝置，其特征在于：還包括有一攪拌部件，所述攪拌部件裝設于鍋體上，包括有支承架和攪拌組件；其中，所述支承架固定設置于鍋體上部，所述攪拌組件裝設于支承架上，其包括有伸入鍋體內部且與鍋體內壁接觸配合的攪拌刀架和設置于支承架上用于驅動攪拌刀架循環轉動的攪拌電機。

8.根據權利要求7所述一種新型電磁加熱食品加工裝置，其特征在于：所述鼓風機設置于支承架下方且風口正對于鍋體。

9.根據權利要求7所述一種新型電磁加熱食品加工裝置，其特征在于：所述攪拌刀架包括有攪拌軸、架體和刀片；其中，所述攪拌軸與攪拌電機傳動連接，所述架體裝設于攪拌軸上且其外沿為與鍋體內壁適應配合的弧形板，所述刀片以攪拌軸為中線活動裝設于弧形板兩側且每側各占一半錯位對開。

10.根據權利要求6或9所述一種新型電磁加熱食品加工裝置，其特征在于：所述架體還包括有兩支架，支架上、支架和弧形板之間分別設置有間隔布置的條形板。

11.根據權利要求1所述一種新型電磁加熱食品加工裝置，其特征在于：所述鍋體內壁外側還設置有用于探測鍋體內壁溫度的溫度探頭，溫度探頭與電控系統電性連接。

12.根據權利要求1所述一種新型電磁加熱食品加工裝置，其特征在于：所述底座、鍋體和攪拌部件分別采用純度為304的不銹鋼材料鍛壓制成。