[發明專利]香芋糕

無效

• 申請號: 201110381014.9
• 申請日: 2011-11-25
• 公開（公告）號: CN103125874A
• 公開（公告）日: 2013-06-05
• 發明（設計）人: 宋其祥
• 申請（專利權）人: 重慶市合川區合雙科技有限公司
• 主分類號: A23L1/214
• 分類號: A23L1/214
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域????本發明涉及一種香芋糕。

背景技術????芋頭中含有豐富的鈣、磷、鉀，而且芋頭能夠起到開胃健脾、消腫散結的功效，但是一般的芋頭有這樣的缺點，就是一般的芋頭的食用方法較少，產品的品種不多。

發明內容????本發明的目的是要提供一種香芋糕，它能有效的解決一般的芋頭的食用方法較少，產品的品種不多的缺點。

本發明的目的是這樣實現的：香芋糕，用水將鍋清洗干凈，將5公斤芋頭放入鍋中，加入10公斤水后加溫煮30分鐘，將芋頭煮熟，然后撈起來晾冷后將芋頭的表皮剝除干凈，將芋頭放入盆子中，然后用勺子反復按壓，直至制成芋頭泥；將500克大米粉和200克糯米粉放入盆子中，然后加入300克白糖、100克蜂蜜和芋頭泥，然后用手攪拌均勻；將和好的料倒入木框中鋪平并用手壓緊，并在上面均勻的撒上一層芝麻，然后將木框放入蒸籠中，然后加溫蒸煮50分鐘后停止加溫，然后從蒸籠中將木框取出來，并用刀將蒸熟的香芋糕切成塊，晾冷后即可食用。

香芋糕，該產品具有食用方便、口感香甜的特點。

具體實施方式???

原料配方：

芋頭5公斤、大米粉500克、糯米粉200克、白糖300克、蜂蜜100克、芝麻100克、水30公斤。

制作方法

用水將鍋清洗干凈，將5公斤芋頭放入鍋中，加入10公斤水后加溫煮30分鐘，將芋頭煮熟，然后撈起來晾冷后將芋頭的表皮剝除干凈，將芋頭放入盆子中，然后用勺子反復按壓，直至制成芋頭泥。

將500克大米粉和200克糯米粉放入盆子中，然后加入300克白糖、100克蜂蜜和芋頭泥，然后用手攪拌均勻。

將和好的料倒入木框中鋪平并用手壓緊，并在上面均勻的撒上一層芝麻，然后將木框放入蒸籠中，然后加溫蒸煮50分鐘后停止加溫，然后從蒸籠中將木框取出來，并用刀將蒸熟的香芋糕切成塊，晾冷后即可食用。