[發(fā)明專利]熱帶假絲酵母菌、其組合物和應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110380117.3
• 申請(qǐng)日: 2011-11-25
• 公開（公告）號(hào): CN102433266A
• 公開（公告）日: 2012-05-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 繆禮鴻;曾馳;勵(lì)飛;梅雪臣
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 武漢工業(yè)學(xué)院
• 主分類號(hào): C12N1/16
• 分類號(hào): C12N1/16;A23K1/16;A23K1/06;C12R1/74
• 代理公司: 武漢科皓知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 42222
• 代理人: 張火春

發(fā)明所屬領(lǐng)域：

本發(fā)明屬于酒糟資源化利用與發(fā)酵飼料領(lǐng)域，具體地說，本發(fā)明涉及熱帶假絲酵母菌、含該菌的組合菌劑，及該酵母菌和組合菌劑在酒糟處理及單細(xì)胞蛋白發(fā)酵飼料中的應(yīng)用。

背景技術(shù)：

酵母菌具有蛋白質(zhì)含量高、易于培養(yǎng)，并可利用氨態(tài)氮等無機(jī)氮源合成菌體蛋白等優(yōu)點(diǎn)，國內(nèi)外均有不少關(guān)于酵母菌利用食品加工或發(fā)酵廢棄物發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的報(bào)道，下列文獻(xiàn)體現(xiàn)了這一點(diǎn)。

Azoulay?E,Jouanneau?F,Bertrand?J?C,et?al.?Fermentation?Methods?for?protein?enrichmemt?of?Cassava?and?Corn?with?Candida?tropicalis.?Applied?and?Environmental?Microbiology,1980,39(1):41-47.

張敏，侯先志，考桂蘭，等.酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)飼料酵母條件的優(yōu)化,飼料工業(yè),2010,31(8):28-30.

但用糧食等淀粉質(zhì)原料發(fā)酵轉(zhuǎn)化酵母蛋白在經(jīng)濟(jì)上并不合算。對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)而言，開發(fā)廉價(jià)的酵母菌培養(yǎng)基質(zhì)，特別是廉價(jià)碳源，以及適應(yīng)該基質(zhì)生長的酵母菌株，是飼料酵母生產(chǎn)是否具有工業(yè)應(yīng)用價(jià)值的決定因素。

酒糟是常用于生產(chǎn)酵母蛋白飼料的廉價(jià)原料。有實(shí)驗(yàn)分析表明酒糟的主要成分為纖維素、半纖維素、有機(jī)酸、甘油等，同時(shí)還含有能抑制釀酒酵母（Saccharomyces?cerevisiae）生長的有害物質(zhì)。

利用酵母菌處理酒糟等高濃度有機(jī)廢液及利用低蛋白原料發(fā)酵制備單細(xì)胞蛋白，既可解決發(fā)酵生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢除物，也可產(chǎn)生高質(zhì)量的飼料蛋白。但在生產(chǎn)上能否成功應(yīng)用并取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，取決于發(fā)酵時(shí)間的長短、酵母菌株對(duì)高溫、pH及有害物質(zhì)的耐受性及對(duì)多種廉價(jià)碳源的利用能力、酵母菌的營養(yǎng)價(jià)值等。即在工業(yè)化生產(chǎn)上要求菌種對(duì)酒糟廢液的處理具有更高的BOD負(fù)荷、氨氮去除率的實(shí)際效果，和菌體固形物得率高和菌體蛋白含量高的經(jīng)濟(jì)性。

已有的實(shí)驗(yàn)證明，不同的酵母菌株對(duì)酒糟等廢棄物中有害物質(zhì)的耐受能力、生長速度、耐高溫能力、耐酸能力、水處理負(fù)荷及氨氮吸收能力、蛋白質(zhì)含量等方面存在明顯差異。誠然，目前公開的菌種還沒有同時(shí)具有耐高溫、廢水處理容積負(fù)荷高，耐酸，生長速度快，蛋白質(zhì)含量高的菌株。如果篩選到這樣菌種，就可以不經(jīng)特別處理直接用于對(duì)酒糟的處理，提高COD及氨氮的去除效率，有效縮短發(fā)酵處理時(shí)間，降低廢水處理運(yùn)行成本，提高蛋白飼料的營養(yǎng)價(jià)值和售價(jià)。

由于熱帶假絲酵母菌(Candida?tropicalis)抗逆性強(qiáng)，能夠利用木糖等優(yōu)點(diǎn)，已應(yīng)用于處理酒糟等低蛋白、高纖維的廢棄物發(fā)酵或污水處理中。

下列文獻(xiàn)是熱帶假絲酵母菌應(yīng)用實(shí)例。

丁重陽,?吳天祥,?張梁,?等.利用濃醪酒糟培養(yǎng)單細(xì)胞蛋白的研究，釀酒科技，2007，162（12）：95-98.

李兆春，鄭朔方，侯文華，等.玉米酒精糟液生產(chǎn)高蛋白飼料的清潔生產(chǎn)工藝，工業(yè)用水與廢水，2005，36（3）：27-29.

劉建龍，姚源明,?楊連生.雙株酵母混合培養(yǎng)處理酒精蒸餾廢水生產(chǎn)飼料酵母的研究,糧食與飼料工業(yè)，2005，11:30-31.

趙建國，鐘世博，張明祥.熱帶假絲酵母固體發(fā)酵黃酒糟生產(chǎn)飼料的研究,糧食與飼料工業(yè),2002，2：22-23.

劉繼棟，付燦，王同陽.熱帶假絲酵母在木薯淀粉廢液治理中的應(yīng)用研究，中國釀造，2009.208(7)：121-123.

王升厚，菌糠單細(xì)胞蛋白飼料生產(chǎn)方法，中國發(fā)明專利申請(qǐng)?zhí)?200410020561.4,公開號(hào)?CN1579197A.

Zheng?S?Yang?M?Yang?Z.?Biomass?production?of?yeast?isolate?from?salad?oil?manufacturing?wastewater.?Bioresour?Technol.2005,96(10):1183-1187.