[發明專利]一種核桃油生產方法有效
| 申請號： | 201110375911.9 | 申請日： | 2011-11-23 |
| 公開（公告）號： | CN102533428A | 公開（公告）日： | 2012-07-04 |
| 發明（設計）人： | 張延安 | 申請（專利權）人： | 陽泉市萬和油脂有限公司 |
| 主分類號： | C11B1/04 | 分類號： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/10;A23D9/02 |
| 代理公司： | 太原科衛專利事務所(普通合伙) 14100 | 代理人： | 朱源 |
| 地址： | 045200 山*** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 核桃 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種核桃油生產方法，其特征在于包括以下步驟：
（１）脫皮
????在將待脫皮的核桃仁加入溫度75-85℃的熱水中，浸泡10-15分鐘之后將熱水排出，用水槍引涼清水沖洗夾層鍋中的核桃仁，去除附皮；
（２）淋水
????將脫除附皮的核桃撈出，用水淋凈待用；
（３）烘干
????將淋凈的核桃仁通風烘干，烘干溫度保持在75-85℃，持續2-3小時；
（４）榨油
????將烘干的核桃仁加入液壓榨油機中，采用冷榨方法榨制成核桃油；
（５）干燥
????把核桃油加熱到85-95℃后通過噴嘴以霧狀形式噴入真空干燥器中，真空干燥器的真空度保持在700mm汞柱；
（６）脫色
????干燥后的核桃油進入脫色油罐，脫色油罐的真空度保持在700mm汞柱，油溫保持在85-95℃，加入核桃油重量1-3%的活性白土或活性碳，在攪拌下脫色20分鐘后過濾；
（７）冷卻
????將脫色后的核桃油溫度降至60℃以下；
（８）拋光過濾、包裝。
2.根據權利要求1所述的核桃油生產方法，其特征在于：步驟（3）中，烘干溫度保持在80℃。
3.根據權利要求1所述的核桃油生產方法，其特征在于：步驟（5）中，把核桃油加熱至90℃。
4.根據權利要求1所述的核桃油生產方法，其特征在于：步驟（6）中，脫色時油溫保持在90℃。
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