[發明專利]一種連翹紅茶的制備方法有效
| 申請號： | 201110374800.6 | 申請日： | 2011-11-23 |
| 公開（公告）號： | CN102389002A | 公開（公告）日： | 2012-03-28 |
| 發明（設計）人： | 張懷軍 | 申請（專利權）人： | 張懷軍 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 太原科衛專利事務所(普通合伙) 14100 | 代理人： | 朱源 |
| 地址： | 045200 山西省陽泉市平*** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 連翹 紅茶 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種連翹紅茶的制備方法，其特征是包括以下步驟：
（1）涼青：將在花后一個月內采摘的新鮮的連翹葉，均勻平鋪在涼青篩或涼青架上，在14-18℃的環境下涼青10-15小時；
（2）搖青：將涼青后的連翹葉置于搖青機內搖青；
（3）殺青：將經搖青青的連翹葉置于殺青機內，在120-150℃殺青3-5分鐘；
（4）揉捻：將經殺青后連翹葉降溫至45-55℃，置于揉捻機內，揉捻成條索狀；
（5）發酵：將揉捻后的連翹葉發酵10-12小時；
（6）烘焙提香：將發酵后的連翹葉置于旋轉烘焙提香機內，在150-180℃烘干；
（7）包裝：將烘焙后的連翹葉進行分級，然后包裝，即得成品。
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