[發明專利]一種連翹青茶的制備方法

有效

• 申請號: 201110374748.4
• 申請日: 2011-11-23
• 公開（公告）號: CN102406016A
• 公開（公告）日: 2012-04-11
• 發明（設計）人: 張懷軍
• 申請（專利權）人: 張懷軍
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 太原科衛專利事務所(普通合伙) 14100
• 代理人: 朱源

技術領域

本發明涉及一種茶葉，具體涉及一種以連翹葉為原料制備連翹青茶的方法。

背景技術

中國的制茶、飲茶已有數千年的歷史，茶文化在我國歷史悠久。

連翹，又名黃金條，每年早春時節開放著金色的小黃花，花落后開始吐嫩綠芽。連翹葉中含有連翹甙、連翹酯甙、盧丁和各種氨基酸，所以具有清熱解毒、生津止渴、抗菌利尿的作用。將連翹嫩綠芽經過配料加工、泡制成茶，不僅可以豐富茶的種類，具有防病治病的功效，具有極大的市場前景。但是目前還沒有一種既能保證茶的品質，又科學的制備方法。

發明內容

本發明的目的是針對上述現有技術的不足，提供一種連翹青茶的制備方法。

本發明為實現上述目的制備連翹青茶的方法，包括以下步驟：

（1）曬青、搖青：將在花后一個月內采摘的新鮮的連翹葉，均勻平鋪在涼青篩或涼青架上，曬青5-10小時，其中每曬青一小時便搖青一次；

（2）砂鍋蒸：將搖青后的連翹葉，用砂鍋蒸，其中砂鍋分兩層，底層煨糠，上層放連翹葉蒸煮，每次蒸30-50分鐘，反復蒸5-7次；

（3）包裝：將經砂鍋蒸后的連翹葉進行分級，然后包裝，即得成品。

本發明以連翹葉為原料，不添加任何添加劑，由于連翹葉含有豐富的營養成分，依據本發明方法制備的連翹茶，具有清熱解毒，生津止渴，抗菌利尿，健胃增食的功效，同時香氣純正，滋味濃厚，屬于老幼皆宜的純天然茶品，具有極大的保健價值和市場價值。

具體實施方式

實施例1

一種連翹青茶的制備方法，包括以下步驟：

（1）曬青、搖青：將在花后一個月內采摘的新鮮的連翹葉，均勻平鋪在涼青篩或涼青架上，曬青5小時，其中每曬青一小時便搖青一次；

（2）砂鍋蒸：將搖青后的連翹葉，用砂鍋蒸，其中砂鍋分兩層，底層煨糠，上層放連翹葉蒸煮，每次蒸40分鐘，反復蒸5次；

（3）包裝：將經砂鍋蒸后的連翹葉進行分級，然后包裝，即得成品。

實施例2

一種連翹青茶的制備方法，包括以下步驟：

（1）曬青、搖青：將在花后一個月內采摘的新鮮的連翹葉，均勻平鋪在涼青篩或涼青架上，曬青7小時，其中每曬青一小時便搖青一次；

（2）砂鍋蒸：將搖青后的連翹葉，用砂鍋蒸，其中砂鍋分兩層，底層煨糠，上層放連翹葉蒸煮，每次蒸50分鐘，反復蒸7次；

（3）包裝：將經砂鍋蒸后的連翹葉進行分級，然后包裝，即得成品。

實施例3

一種連翹青茶的制備方法，包括以下步驟：

（1）曬青、搖青：將在花后一個月內采摘的新鮮的連翹葉，均勻平鋪在涼青篩或涼青架上，曬青10小時，其中每曬青一小時便搖青一次；

（2）砂鍋蒸：將搖青后的連翹葉，用砂鍋蒸，其中砂鍋分兩層，底層煨糠，上層放連翹葉蒸煮，每次蒸30分鐘，反復蒸6次；

（3）包裝：將經砂鍋蒸后的連翹葉進行分級，然后包裝，即得成品。