[發(fā)明專利]一種脫水青胡椒的干燥方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110372928.9 | 申請日： | 2011-11-22 |
| 公開（公告）號： | CN102388951A | 公開（公告）日： | 2012-03-28 |
| 發(fā)明（設計）人： | 王慶煌;趙建平;宗迎;盧少芳;初眾;朱紅英;劉紅;魏來 | 申請（專利權）人： | 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院香料飲料研究所 |
| 主分類號： | A23B7/02 | 分類號： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 北京集佳知識產(chǎn)權代理有限公司 11227 | 代理人： | 逯長明 |
| 地址： | 571533 *** | 國省代碼： | 海南;66 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 脫水 胡椒 干燥 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種脫水青胡椒的干燥方法，其特征在于，將經(jīng)過預處理的青胡椒進行第一階段微波真空干燥，所述第一階段微波真空干燥的功率為9-11KW、時間為60-120min，接著進行第二階段微波真空干燥，所述第二階段微波真空干燥的功率為6-7KW、時間為30-60min，真空微波干燥后將青胡椒在55-65℃進行烘干，至青胡椒含水量小于12％時停止。
2.根據(jù)權利要求1所述干燥方法，其特征在于，所述第一階段微波真空干燥的功率為10KW。
3.根據(jù)權利要求1所述干燥方法，其特征在于，所述第一階段微波真空干燥的時間為90min。
4.根據(jù)權利要求1所述干燥方法，其特征在于，所述第二階段微波真空干燥的功率為6.6KW。
5.根據(jù)權利要求1所述干燥方法，其特征在于，所述第二階段微波真空干燥的時間為45min。
6.根據(jù)權利要求1所述干燥方法，其特征在于，所述預處理為：
于青胡椒成熟前10-30d采摘并洗凈，然后用80-100℃熱水燙6-30min，取出迅速用自來水冷卻，并及時脫粒，瀝去水分。
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