[發明專利]微膠囊化發芽大豆肽粗提物泡騰飲片及其制備方法

有效

• 申請號: 201110369610.5
• 申請日: 2011-11-18
• 公開（公告）號: CN102429309A
• 公開（公告）日: 2012-05-02
• 發明（設計）人: 吳金鴻;王正武;包薩日娜;金雅芳;燕霞;柳江湖
• 申請（專利權）人: 上海交通大學
• 主分類號: A23L2/40
• 分類號: A23L2/40;A23L1/09
• 代理公司: 上海旭誠知識產權代理有限公司 31220
• 代理人: 鄭立

1.一種微膠囊化發芽大豆肽粗提物泡騰飲片，包括以下質量百分比的組分：

微膠囊化發芽大豆肽粗提物干粉????5～30％，

檸檬酸??????????????????????????20～60％，

碳酸氫鈉????????????????????????15～50％，

聚乙烯吡咯烷酮??????????????????0.24～0.6％，

低聚異麥芽糖????????????????????0.5～1％，

聚乙二醇8000????????????????????0.5～3％，

所述微膠囊化發芽大豆肽粗提物干粉含有肽、大豆異黃酮、r-氨基丁酸、大豆多糖和脂肪。

2.根據權利要求1所述的微膠囊化發芽大豆肽粗提物泡騰飲片，其特征在于，所述泡騰飲片還包括以下質量百分比的組分：

三氯蔗糖????????????????????????0.1～1％，

甜菊糖??????????????????????????0.1～1％，

橙汁粉末香精????????????????????0.0～0.5％，

維生素C?????????????????????????0.0～2.0％，

草莓粉??????????????????????????1～3％，

紫蘇葉提取物????????????????????1～3％。

3.一種權利要求1或2所述微膠囊化發芽大豆肽粗提物泡騰飲片的制備方法，包括以下步驟：

a.用粉碎機將所述組分粉碎，過100目篩，備用；

b.按照所述組分的所述質量百分比，將不包括所述聚乙烯吡咯烷酮和所述聚乙二醇8000的所述組分混合均勻后，再加入含有所述聚乙烯吡咯烷酮的無水乙醇溶液攪拌混合制成軟材；

c.將所述軟材過14～20目篩進行造粒得濕顆粒；

d.將所述濕顆粒置于烘箱中干燥，使乙醇完全揮發得干顆粒；

e.將所述干顆粒過14～20目篩進行整粒，得整粒后的干顆粒；

f.將質量百分比為0.5～3％的所述聚乙二醇8000加入到所述整粒后的干顆粒中，混合均勻后投料到壓片機中壓成片，經紫外線殺菌，制備得到所述微膠囊化發芽大豆肽粗提物泡騰飲片。

4.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述步驟d中干燥條件為40～50℃干燥1～3h。

5.根據權利要求3或4所述的制備方法，其特征在于，所述步驟b中所述聚乙烯吡咯烷酮在無水乙醇中含量為3g/100mL。