[發明專利]一種海螺肉鮮味粉及其制備方法無效
| 申請號： | 201110368258.3 | 申請日： | 2011-11-19 |
| 公開（公告）號： | CN103120297A | 公開（公告）日： | 2013-05-29 |
| 發明（設計）人： | 計英 | 申請（專利權）人： | 計英 |
| 主分類號： | A23L1/226 | 分類號： | A23L1/226;A23L1/33 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 213225 江蘇省常*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 海螺 鮮味 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.?一種海螺肉鮮味粉及其制備方法，其特征在于，所述鮮味粉是以海螺肉250-500克為主料，以谷氨酸鈉30-90克、核苷酸鈉0.6-0.24克、食鹽6-30克、生姜粉30-60克、蔥粉30-60克、白糖6-24克為主要配料。
2.?根據權利要求1所述的一種海螺肉鮮味粉及其制備方法，其特征在于，所述鮮味粉主料海螺肉經過清洗、去殼去雜取肉、質檢、蒸煮、烘干，磨研、調味、混合、殺菌、包裝得成品。
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