[發明專利]一種淀粉糖液化液中蛋白的分離方法及設備

有效

• 申請號: 201110366280.4
• 申請日: 2011-11-17
• 公開（公告）號: CN102516354A
• 公開（公告）日: 2012-06-27
• 發明（設計）人: 耿風玲;戎永新;趙建強
• 申請（專利權）人: 玉鋒實業集團有限公司
• 主分類號: C07K1/34
• 分類號: C07K1/34;C07K14/415;C13K1/08;C12P19/14
• 代理公司: 石家莊匯科專利商標事務所 13115
• 代理人: 劉聞鐸

1.一種淀粉糖液化液中蛋白的分離設備，其特征在于：結構中包括依次相接的層流罐系統、蛋白分離貯箱(2)和蛋白分離篩(3)；所述層流罐系統包括2-6個依次串接的層流罐(1)，按照料液流向前一層流罐(1)頂端與后一層流罐(1)底端通過管道相接通；最末端的層流罐(1)通過管道與蛋白分離貯箱(2)底端的進料口(21)接通，蛋白分離貯箱(2)頂部設置溢流口(22)，溢流口(22)與進料口(21)相對設置，蛋白分離篩(3)設置在溢流口(22)下方，承接從溢流口(22)流出的料液。

2.根據權利要求1所述的淀粉糖液化液中蛋白的分離設備，其特征在于：所述蛋白分離篩(3)的篩孔(31)規格為0.045毫米×4毫米。

3.根據權利要求1所述的淀粉糖液化液中蛋白的分離設備，其特征在于：所述蛋白分離篩(3)的篩孔(31)分布密度為每平方米均布10-13萬個。

4.根據權利要求2或3所述的淀粉糖液化液中蛋白的分離設備，其特征在于：所述篩孔(31)長邊的分布方向與料液在蛋白分離篩(3)上的流向垂直；所述蛋白分離篩(3)的曲度規格為R＝600mm。

5.根據權利要求1所述的淀粉糖液化液中蛋白的分離設備，其特征在于：所述蛋白分離篩(3)傾斜設置在所述溢流口(22)下方，蛋白分離篩(3)一端與溢流口(22)相接。

6.根據權利要求1所述的淀粉糖液化液中蛋白的分離設備，其特征在于：所述蛋白分離貯箱(2)內部底端靠近進料口(21)處設?置有布料管(23)；此布料管(23)與蛋白分離貯箱(2)上進料口(21)所在的貯箱側壁的寬度相當，布料管(23)管體中部設置進料開口，此進料開口與蛋白分離貯箱(2)的進料口(21)接通；沿布料管(23)管壁軸向開設有出料縫(231)，布料管(23)的兩管頭封閉；料液從蛋白分離貯箱(2)直接進入此布料管(23)，并從其出料縫(231)流進蛋白分離貯箱(2)。

7.利用權利要求1所述的設備進行淀粉糖液化液中蛋白分離的方法，其特征步驟包括：

A、淀粉糊化液的制備；

B、淀粉糊化液經層流罐系統處理得一次液化液；

C、一次液化液從層流罐(1)溢流進入蛋白分離貯箱(2)進行分層；

D、一次液化液從蛋白分離貯箱(2)溢流到蛋白分離篩(3)面上進行蛋白分離。

8.根據權利要求6所述的淀粉糖液化液中蛋白分離的方法，其特征在于：步驟A中，所述淀粉糊化液的制備方法是：淀粉調漿至18.5-20.5波美度，同時調節PH值為5.5-6.0，然后加入α-淀粉酶，添加量為每噸淀粉干物加350-500毫升α-淀粉酶，再經噴射液化器對淀粉乳進行105-110℃液化，得淀粉糊化液。

9.根據權利要求7所述的淀粉糖液化液中蛋白分離的方法，其特征在于：淀粉的具體調漿濃度為19.5波美度；調節PH值為5.5-5.8，具體采用食用碳酸鈉進行調節；α-淀粉酶采用百奧·格林公司生產?的BiotherMosizeFC型號的α-淀粉酶；所述噴射液化器為高溫噴射液化器。

10.根據權利要求6所述的淀粉糖液化液中蛋白分離的方法，其特征在于：

步驟B中，淀粉糊化液經汽液分離后依次流經2-6個串接的層流罐(1)，從每個層流罐(1)底端流入、頂端流出；淀粉糊化液進入層流罐(1)后在95-97℃溫度下保溫1.5-2.5小時，得一次液化液；

步驟C中，一次液化液從層流罐(1)溢流進入蛋白分離貯箱(2)內的布料管(23)，并從其出料縫(231)平穩流出，在蛋白分離貯箱(2)內形成層流，料液在蛋白分離貯箱(2)中靜置5-15min后蛋白從料液中析出，漂浮在料液表面。?