[發明專利]一種甲魚罐頭及其生產工藝無效
| 申請號： | 201110363776.6 | 申請日： | 2011-11-17 |
| 公開（公告）號： | CN102389128A | 公開（公告）日： | 2012-03-28 |
| 發明（設計）人： | 趙文廣 | 申請（專利權）人： | 趙文廣 |
| 主分類號： | A23L1/33 | 分類號： | A23L1/33;A23L3/00;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 064101 河北省唐山*** | 國省代碼： | 河北;13 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 甲魚 罐頭 及其 生產工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種甲魚罐頭生產工藝，以甲魚為原料，包括活甲魚經宰殺放血、清洗、燙制、涼水浸泡，去除表皮、開膛取出內臟，在清水內浸泡，其特征在于，還包括以下步驟：
(1)準備配料，所述配料包括人參、當歸、枸杞、沙苑子、蓮子；所述人參、當歸切片；
(2)甲魚切塊，放入鍋內，加入水，加入蔥、姜、料酒燉煮；
(3)將步驟(1)中所述配料放入鍋中根據需要分別燉煮；
(4)甲魚燉煮至7成熟時，加入食鹽；
(5)甲魚燉煮至8成熟，將甲魚、配料及湯放入罐頭器皿，真空包裝，封蓋；
(6)高溫殺菌，冷卻。
2.根據權利要求1所述的一種甲魚罐頭生產工藝，其特征在于：所述原料與步驟(1)中所述配料的重量份數為：甲魚100份，人參5-7份，當歸5-7份，枸杞3-5份，沙苑子3-5份，蓮子4-6份。
3.一種根據權利要求1所述的甲魚罐頭生產工藝制作的甲魚罐頭，其特征在于：包括甲魚、人參、當歸、枸杞、沙苑子、蓮子、湯。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于趙文廣，未經趙文廣許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201110363776.6/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：應用環境激勵的方法和系統
- 下一篇：用于具有網的血管內裝置的遞送系統
