[發(fā)明專(zhuān)利]一種養(yǎng)心菜保健茶的制作方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110360726.2
• 申請(qǐng)日: 2011-11-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102389012A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-03-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王士剛;郭承東
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 王士剛
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 泰安市泰昌專(zhuān)利事務(wù)所 37207
• 代理人: 姚德昌

1.一種養(yǎng)心菜保健茶的制作方法，其特征在于，按以下步驟進(jìn)行：

（一）采集：在晴天日出前后，采集養(yǎng)心菜嫩芽8～12cm，進(jìn)行挑揀，清洗，除去粗梗；

（二）萎凋：進(jìn)行曬青和攤晾，先進(jìn)行自然日光曬青6～7小時(shí)，然后至室內(nèi)再進(jìn)行攤晾60～120分鐘；

（三）做青：由搖青和靜置渥堆交替進(jìn)行，先將步驟（二）制得的養(yǎng)心菜放到搖青設(shè)備中搖青3～5分鐘，隨后持續(xù)靜置渥堆6～7小時(shí)，再放到搖青設(shè)備中搖青3～5分鐘，如此下去，交替進(jìn)行5～6次；

（四）殺青：在鍋溫為220～240℃的滾筒式殺青設(shè)備中，殺青?3～4分鐘；

（五）揉捻：再在機(jī)械揉捻設(shè)備中，揉捻20～30分鐘，揉至茶汁流出，葉片卷成條索狀為宜；?

（六）烘干：將步驟（五）制得的養(yǎng)心菜放到烘干設(shè)備中，控制溫度120～150℃，攤?cè)~厚度1～2?cm，烘干15～20分鐘，接著攤晾1～2小時(shí)；再控制溫度100～105℃，攤?cè)~厚度3～4?cm，烘干60～90分鐘；

（七）將烘干好的養(yǎng)心菜挑揀、去沫、分級(jí)；

（八）檢驗(yàn)包裝，既得成品。