[發明專利]從磷蝦中提取高磷脂含量磷蝦油的方法

有效

• 申請號: 201110359978.3
• 申請日: 2011-11-14
• 公開（公告）號: CN102405988A
• 公開（公告）日: 2012-04-11
• 發明（設計）人: 王元好;余奕珂;蘇學鋒;王銘陸;王嘉麒;冀平;李宣延;于龍;劉建君;肖成立
• 申請（專利權）人: 遼寧省大連海洋漁業集團公司
• 主分類號: A23D9/02
• 分類號: A23D9/02
• 代理公司: 大連智慧專利事務所 21215
• 代理人: 周志艦

1.一種從磷蝦中提取高磷脂含量磷蝦油的方法，是以南極磷蝦為原料，將干的南極磷蝦原料粉碎成磷蝦粉，用有機溶劑提取磷蝦粉，其特征是：在提取過程進行剪切提取，提取液蒸發去除有機溶劑后得到磷脂含量為40％～45％的南極磷蝦油。

2.如權利要求1所述的從磷蝦中提取高磷脂含量磷蝦油的方法，其特征是，剪切提取是對浸泡后南極磷蝦粉懸濁液用剪切乳化機進行剪切提取。

3.如權利要求1或2所述的從磷蝦中提取高磷脂含量磷蝦油的方法，其特征是，所述對浸泡后的南極磷蝦粉懸濁液用剪切乳化機進行剪切提取的剪切轉速為4000～10000rpm，剪切時間為1～30分鐘，剪切次數為1～4次。

4.如權利要求1或2所述的從磷蝦中提取高磷脂含量磷蝦油的方法，其特征是，干燥方式為真空干燥或冷凍干燥或膜過濾除去水分或多級閃蒸除去水分。

5.如權利要求1或2所述的從磷蝦中提取高磷脂含量磷蝦油的方法，其特征是，提取用有機溶劑為乙醇。

6.如權利要求5所述從磷蝦中提取高磷脂含量磷蝦油的方法，其特征是，南極磷蝦原料是以捕撈的新鮮南極磷蝦為原料，經過加熱滅酶滅菌、去除水分干燥并粉碎成磷蝦粉，南極磷蝦粉與有機溶劑固液比為1∶2～1∶10。

7.如權利要求3所述的從磷蝦中提取高磷脂含量磷蝦油的方法，其特征是，再次提取過程，對南極磷蝦粉懸濁液用剪切乳化機進行剪切提取1～4次，剪切轉速為4000～10000rpm，剪切時間為1～30分鐘。

8.如權利要求1中所述的從磷蝦中提取高磷脂含量磷蝦油的方法，其特征是，剪切提取后南極磷蝦需攪拌提取2～4次。

9.如權利要求1或7所述從磷蝦中提取高磷脂含量磷蝦油的方法，其特征是，提取液蒸發去除殘留有機溶劑，將提取液在30～60℃，真空度在-0.05～-0.1MPa下蒸發，除去提取液中有機溶劑后，再通入氣體除去蝦油中殘留的有機溶劑。

10.如權利要求9所述從磷蝦中提取高磷脂含量磷蝦油的方法，其特征是，除去蝦油中殘留有機溶劑的氣體為二氧化碳或氮氣。