[發(fā)明專利]含高濃度納米/亞微米疏水性機能化合物的水相分散液的制造方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110359767.X | 申請日： | 2011-11-09 |
| 公開（公告）號： | CN102687860A | 公開（公告）日： | 2012-09-26 |
| 發(fā)明（設計）人： | 陳如茵;陳仲仁;蔡依潔;吳家駒;黃志平;朱中亮 | 申請（專利權(quán)）人： | 財團法人食品工業(yè)發(fā)展研究所 |
| 主分類號： | A23L1/30 | 分類號： | A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京律盟知識產(chǎn)權(quán)代理有限責任公司 11287 | 代理人： | 李秀春 |
| 地址： | 中國臺灣*** | 國省代碼： | 中國臺灣;71 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 濃度 納米 微米 疏水 機能 化合物 分散 制造 方法 | ||
1.一種制造含納米/亞微米疏水性機能化合物水相分散液的方法，其包括以下步驟：
將一種復合穩(wěn)定劑與水調(diào)配成含復合穩(wěn)定劑的水溶液，其中所述的復合穩(wěn)定劑具有約10至約17的HLB值，并由大豆磷脂和至少一種選自聚山梨醇酯、蔗糖酯和聚甘油脂肪酸酯的非磷脂所組成；
將疏水性機能化合物加入所述的復合穩(wěn)定劑水溶液中，以形成一不均勻混合液，其中疏水性機能化合物：復合穩(wěn)定劑的重量比為約2∶1至約10∶1；
將所述的不均勻混合液進行均質(zhì)化預處理，以形成一均勻混合液；
將所述的經(jīng)均質(zhì)化的均勻混合液進行濕式納米研磨，以形成一水相分散液；及
視需要地，將所述的經(jīng)濕式納米研磨的水相分散液進行離心處理，并收集上清液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中所述的疏水性機能化合物選自由脂溶性維生素，類胡蘿卜素萜類化合物，非類黃酮多酚類，類黃酮多酚類和其混合物所組成的群組。
3.根據(jù)權(quán)利要求2的方法，其中所述的疏水性機能化合物選自由維生素A，維生素D，維生素E，維生素K，輔酶CoQ10，茄紅素，胡蘿卜素，葉黃素，玉米黃素，姜黃素，水飛薊，異黃酮，橙皮甙，芝麻素和其混合物所組成的群組。
4.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中所述的復合穩(wěn)定劑具有約10至約15的HLB值。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一權(quán)利要求的方法，其中所述的復合穩(wěn)定劑水溶液是藉由將重量比為約1∶99至約99∶1的大豆磷脂與至少一種非磷脂分別加熱熔化，然后將非磷脂與大豆磷脂攪拌均勻，以調(diào)配成一種具有約10至約17的HLB值的復合穩(wěn)定劑，再將所述的復合穩(wěn)定劑以相對于水體積為約0.01至約10.0％(w/v)的量加入水中，攪拌均勻后所形成。
6.根據(jù)權(quán)利要求5的方法，其中所述的復合穩(wěn)定劑以相對于水體積為約0.1至約4.5％(w/v)的量加入水中。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一權(quán)利要求的方法，其中所述的復合穩(wěn)定劑水溶液是藉由將約1∶99至約99∶1的大豆磷脂與至少一種非磷脂，以所述的大豆磷脂和所述的非磷脂的總重相對于水體積為約0.01至約10.0％(w/v)的量分別加入水中，攪拌均勻后所形成。
8.根據(jù)權(quán)利要求7的方法，其中所述的大豆磷脂和所述的非磷脂的總重相對于水體積為約0.1至約4.5％(w/v)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一權(quán)利要求的方法，其中所述的疏水性機能化合物：復合穩(wěn)定劑的重量比為約3∶1至約8∶1。
10.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一權(quán)利要求的方法，其中所述的均質(zhì)化預處理是以均質(zhì)機或超音波震蕩處理。
11.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一權(quán)利要求的方法，其中所述的濕式納米研磨中所使用研磨珠的尺寸為約0.05至約1.0mm，研磨時間為約5至約300分鐘內(nèi)，轉(zhuǎn)速為約600至約4,000rpm。
12.一種由根據(jù)權(quán)利要求1至11中任一權(quán)利要求的方法制造的高濃度含納米/亞微米疏水性機能化合物水相分散液。
13.根據(jù)權(quán)利要求12的水相分散液，其中所述的高濃度納米/亞微米疏水性機能化合物水相分散液中納米/亞微米疏水性機能化合物的濃度為約1mg/mL(0.1％)至約200mg/mL(20％)。
14.根據(jù)權(quán)利要求13的水相分散液，其中所述的高濃度納米/亞微米疏水性機能化合物水相分散液中納米/亞微米疏水性機能化合物的濃度為約10mg/mL(1％)至約150mg/mL(15％)。
15.根據(jù)權(quán)利要求12至14項中任一權(quán)利要求的水相分散液，其中所述的高濃度納米/亞微米疏水性機能化合物水相分散液中的納米粒子占總粒子約20％至約85％(w/w)。
16.根據(jù)權(quán)利要求15的水相分散液，其中所述的納米粒子占總粒子約40％至約85％(w/w)。
17.根據(jù)權(quán)利要求16的水相分散液，其中所述的納米粒子占總粒子約60％至約85％(w/w)。
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