[發明專利]一種用于南美白對蝦的生物保鮮劑的制備方法

有效

• 申請號: 201110351421.5
• 申請日: 2011-11-09
• 公開（公告）號: CN102389151A
• 公開（公告）日: 2012-03-28
• 發明（設計）人: 謝晶;侯偉峰;王金鋒;羅愛瓊
• 申請（專利權）人: 上海海洋大學
• 主分類號: A23L3/3571
• 分類號: A23L3/3571;A23L3/3508
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種用于南美白對蝦的生物保鮮劑的制備方法，其特征在于：保鮮劑溶液是由植酸、普糖糖氧化酶、溶菌酶和水四種成分組成的，他們所占的質量比例分別為植酸：0.05％～0.8％；葡萄糖氧化酶：0.1％～0.2％；溶菌酶：0.01％～0.03％，其余為水；具體制備步驟如下：

①量取一定量的質量百分比為50％的植酸溶液，加入蒸餾水中放于攪拌器進行攪拌；

②在攪拌過程中，加入稱取的一定量的葡萄糖氧化酶粉末進行溶解；

③用分析天平稱取取一定量溶菌酶，加入上述液體中進行溶解；

④使用攪拌器攪拌5～20分鐘；

⑤將制備好的生物保鮮劑溶液倒入制冰機，使用制冰機制成立方體冰塊；

⑥使用時，將南美白對蝦與保鮮劑冰塊按照一定的質量比放入不銹鋼圓桶，將不銹鋼圓桶放置于2～8℃冷藏柜內貯藏。

2.如權利要求1所述的一種用于南美白對蝦的生物保鮮劑的制備方法，其特征在于：在生物保鮮劑的配制過程中，生物保鮮劑中植酸、葡萄糖氧化酶、溶菌酶所占質量比例分別為為0.05～0.1％、0.1～0.18％、0.05～0.02％，其余為水，并用攪拌器攪拌均勻，攪拌時間為5～15分鐘。

3.如權利要求1所述的一種用于南美白對蝦的生物保鮮劑的制備方法，其特征在于：在生物保鮮劑的配制過程中，生物保鮮劑中植酸、葡萄糖氧化酶、溶菌酶所占質量比例分別為為0.06％、0.15％、0.02％，其余為水，并用攪拌器攪拌均勻，攪拌時間為10分鐘。

4.如權利要求1所述的一種用于南美白對蝦的生物保鮮劑的制備方法，其特征在于：配制好的保鮮劑溶液，用制冰機制成小冰塊，冰塊體積為1cm*1cm*1cm。

5.如權利要求1所述的一種用于南美白對蝦的生物保鮮劑的制備方法，其特征在于：使用保鮮劑時，將選擇好的南美白對蝦與保鮮劑冰塊按照1∶3的質量比放入不銹鋼圓桶內，并使蝦體充分被冰塊包圍，然后將不銹鋼圓桶放置于4℃冷藏柜內貯藏。