[發明專利]一種橄欖酚類天然抗氧化劑的制備方法

無效

• 申請號: 201110349816.1
• 申請日: 2011-11-08
• 公開（公告）號: CN102504823A
• 公開（公告）日: 2012-06-20
• 發明（設計）人: 何志勇;陳潔;馮英委;秦昉;曾茂茂;陶冠軍;王林祥
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: C09K15/08
• 分類號: C09K15/08;B01D11/04;B01D15/42;B01J19/10;B01J19/12
• 代理公司: 無錫市大為專利商標事務所 32104
• 代理人: 時旭丹;劉品超

1.一種橄欖酚類天然抗氧化劑的制備方法，其特征是以新鮮橄欖果實為原料，經選果、清洗、熱燙、去核、打漿、真空干燥、粉碎，超聲-微波協同提取、真空濃縮、聚酰胺樹脂層析柱分離純化、真空濃縮、冷凍干燥步驟制成橄欖酚類抗氧化劑產品，所述方法包括如下步驟：

（1）選果、清洗：選用我國橄欖科植物橄欖Canarium?album?Raeusch.的果實為原料，要求選用無霉變、無腐爛的新鮮橄欖果實，用清水清洗除去果實表面的泥沙和異物；

（2）熱燙、去核：將清洗干凈的橄欖鮮果放入沸水中熱燙3~5?min，取出置于清水中冷卻，然后破碎去核；

（3）打漿：破碎去核后的橄欖果肉立即加水進行打漿，果肉與水的質量比為1︰0.5~1，打漿后果漿顆粒粒徑控制在1~3?mm；

（4）真空干燥、粉碎：將橄欖果漿置于真空干燥箱進行干燥，干燥后樣品粉碎，過20~60目篩得橄欖果肉粉；

（5）超聲-微波協同提取橄欖酚類物質：往橄欖果肉粉中加入質量濃度60%~80%的食用級酒精溶液，橄欖果肉粉與酒精溶液的質量體積比以g/mL計為1︰10~15，用超聲-微波協同萃取儀進行提取，超聲波頻率為40?KHz，功率為50?W，微波頻率為2450?MHz，功率為100~600?W，提取時間為0.5~3?min，得橄欖酚類提取液；

（6）真空濃縮：橄欖酚類提取液經真空濃縮除去酒精得到酚類濃縮液，為橄欖酚類粗提取物；

（7）聚酰胺樹脂層析柱分離純化：用去離子水先將橄欖酚類濃縮液調整為酚類濃度1~2?g/100mL的橄欖酚類提取液，再上聚酰胺樹脂層析柱進行吸附，層析柱吸附飽和后，先用2~4倍于樹脂柱床體積的去離子水洗脫除去樣品中的糖、蛋白質雜質，再用1.5~3倍于樹脂柱床體積、濃度為80%~90%的食用級酒精溶液作為洗脫劑將酚類物質洗脫下來，收集橄欖酚類洗脫液；

（8）真空濃縮、冷凍干燥：橄欖酚類洗脫液經真空濃縮除去酒精溶液，并經冷凍干燥制備得到粉末狀橄欖酚類抗氧化劑產品，產品酚類含量高達88%以上，酚類得率70%以上。

2.根據權利要求1所述的橄欖酚類天然抗氧化劑的制備方法，其特征是：步驟（4）所述的真空干燥處理是50~60℃的真空干燥，步驟（6）和步驟（8）的真空濃縮處理是45~50℃的真空濃縮，步驟（8）所述的冷凍干燥處理是在-50?~?-55℃溫度下的冷凍干燥。