[發(fā)明專利]一種營養(yǎng)酒及其制作方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110344689.6
• 申請日: 2011-11-04
• 公開（公告）號: CN102363745A
• 公開（公告）日: 2012-02-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 任芯立
• 申請（專利權(quán)）人: 任芯立
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/8988;A61P1/14;A61P39/06;A61K35/32;A61K35/36;A61K35/56
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健品及其制作方法，具體涉及一種保健酒及其制作方法。?

背景技術(shù)

保健酒，顧名思義，就是指喝后對人體有營養(yǎng)價值，能起到保健作用的酒。保健酒酒在以前統(tǒng)稱藥酒，是傳統(tǒng)藥酒的分支，是普通白酒的延伸。保健酒已有數(shù)千年的歷史，它是中國醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能型保健酒?，F(xiàn)有的保健酒品牌有勁酒、椰島、張裕三鞭酒、仲景藥館酒等。目前一些知名的白酒廠家也開始涉足保健酒行業(yè)，如：茅臺集團(tuán)白金酒、五糧液集團(tuán)黃金酒等。?

但是現(xiàn)有的保健酒一般沒有益氣固表、補中益氣、安心養(yǎng)神、補元延壽的功效。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供一種營養(yǎng)酒及其制作方法，本發(fā)明解決了現(xiàn)有的保健酒沒有益氣固表、補中益氣、安心養(yǎng)神、補元延壽功效的問題。?

為解決上述問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：?

一種營養(yǎng)酒，由以下重量份數(shù)比的原料組成：鹿角膠61-75、阿膠57-76、海馬56-63、黨參57-79、大棗59-71、白人參50-71、西洋參71-82、蟲草51-60、黃芪56-68、天麻62-79、海龍52-61、60-70°糧食酒10000；它是將上述固體原料粉碎，粉碎的固體原料用酒浸泡，并進(jìn)行壓榨提取制成的營養(yǎng)酒。?

一種營養(yǎng)酒的制作方法，其制做步驟是：?

(一)按照如下重量份數(shù)比稱取原料：鹿角膠61-75、阿膠57-76、海馬56-63、黨參57-79、大棗59-71、白人參50-71、西洋參71-82、蟲草51-60、黃芪56-68、天麻62-79、海龍52-61、60-70°糧食酒10000；?

(二)將上述固體原料進(jìn)行清洗、干燥；?

(三)將清洗干燥的固體原料粉碎；?

(四)將粉碎的原料放入酒中浸泡、壓榨提取；?

(五)將全部浸泡、壓榨提取的液體混合，儲存7-20天即可。?

本發(fā)明的營養(yǎng)酒具有益氣固表、補中益氣、安心養(yǎng)神、補元延壽的功效，且無毒、無副作用。?

具體實施方式

下面用最佳的實施例對本發(fā)明做詳細(xì)的說明。?

實施例一?

一種營養(yǎng)酒，由以下重量份數(shù)比的原料組成：鹿角膠61-75、?阿膠57-76、海馬56-63、黨參57-79、大棗59-71、白人參50-71、西洋參71-82、蟲草51-60、黃芪56-68、天麻62-79、海龍52-61、60-70°糧食酒10000；它是將上述固體原料粉碎，粉碎的固體原料用酒浸泡，并進(jìn)行壓榨提取制成的營養(yǎng)酒。?

一種營養(yǎng)酒的制作方法，其制做步驟是：?

(一)按照如下重量份數(shù)比稱取原料：鹿角膠61-75、阿膠57-76、海馬56-63、黨參57-79、大棗59-71、白人參50-71、西洋參71-82、蟲草51-60、黃芪56-68、天麻62-79、海龍52-61、60-70°糧食酒10000；?

(二)將上述固體原料進(jìn)行清洗、干燥；具體過程是：先將各種原料揀選、清洗、切制或修整等適宜的加工，然后通過干燥機(jī)生產(chǎn)線過濾式培燥，并控制溫度和濕度，使中藥材不受污染，有效成分不被破壞。?

(三)將清洗干燥的固體原料粉碎，原料粉碎后固體原料大小為50-300目；?

(四)將粉碎的原料放入酒中浸泡、壓榨提??；浸泡、壓榨提取過程分三次，第一次用800-1000份的酒浸泡全部固體原料，浸泡20-30天后用壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨提取，壓榨機(jī)的壓力是壓榨壓力是1-20公斤/平方厘米；第二次再用省下酒的一半浸泡壓榨后得到的固體原料，浸泡時間為10-20天，壓榨方法與第一次壓榨提取過程相同；第三次用省下的全部酒浸泡第二次壓榨提取的固體原料，浸泡和壓榨提取方法相同；上述浸泡過程中需要進(jìn)行攪拌。?

(五)將全部浸泡、壓榨提取的液體混合，儲存7-20天即可。?

混合后的酒類可以進(jìn)行成品勾兌，用一些氣味較濃的中藥浸泡?液、較醇厚的調(diào)味酒對提取液勾兌的成品酒的口感進(jìn)行微調(diào)，使之達(dá)到酸甜適中、醇厚、藥香與酒香協(xié)調(diào)一致。?

還可以將提取液勾兌的成品酒進(jìn)行多級凈化，先經(jīng)硅藻土過濾，再采用酒專用高分子介質(zhì)吸附，最后進(jìn)行微孔過濾除菌。?

還可以將過濾除菌過的提取液勾兌的成品酒進(jìn)行貯存。貯存十天后即可飲用。?