[發明專利]一種金針菇的制作工藝無效
| 申請號： | 201110344562.4 | 申請日： | 2011-10-31 |
| 公開（公告）號： | CN103750278A | 公開（公告）日： | 2014-04-30 |
| 發明（設計）人： | 石聰 | 申請（專利權）人： | 石聰 |
| 主分類號： | A23L1/28 | 分類號： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 222300 江蘇省連云港市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 金針菇 制作 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種金針菇，其特征在于制作工藝為：
1)、處理：選擇傘徑3厘米以內的金針菇。
2)、殺青：沸水中加入0.2％的檸檬酸，放入護色后的金針菇，時間5～10分鐘。
3)、鹽漬：先于缸底鋪一層鹽，接著一層菇一層鹽，直至裝滿為止。?
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