[發明專利]肉松蛋糕

無效

• 申請號: 201110342953.2
• 申請日: 2011-11-03
• 公開（公告）號: CN103081969A
• 公開（公告）日: 2013-05-08
• 發明（設計）人: 閔林輝
• 申請（專利權）人: 閔林輝
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 鷹潭市博惠專利事務所 36112
• 代理人: 徐紅芳

1.一種肉松蛋糕，其特征是由下列用量為重量份的原材料配制而成：面粉10-30??雞蛋8-28??肉松6-20??白糖5-18?玉米糖漿1-5??植物油1-5??水1-4?蛋糕用乳化劑0.1-0.4?泡打粉0.05-0.15，其制作工藝如下：將上述配制好的原料經過攪拌后放入蛋糕模子成型，再放入烤箱里在210度的溫度下烘烤11分鐘即可。

2.根據權利要求1所述的蛋糕，其特征是所述原料用量配比如下：面粉15-25??雞蛋12-23??肉松10-18??白糖7-14?玉米糖漿2-4??植物油2-4??水1.5-3?蛋糕用乳化劑0.15-0.35?泡打粉0.08-0.12。

3.根據權利要求1所述的蛋糕，其特征是所述原料用量配比如下：面粉20??雞蛋18??肉松15??白糖12?玉米糖漿3??植物油3??水2??蛋糕用乳化劑0.2?泡打粉0.1。