[發(fā)明專利]芋頭蝦果烹制方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110332834.9 | 申請日： | 2011-10-27 |
| 公開（公告）號： | CN103082227A | 公開（公告）日： | 2013-05-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 徐立政 | 申請（專利權(quán)）人： | 徐立政 |
| 主分類號： | A23L1/214 | 分類號： | A23L1/214;A23L1/311 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 710014 陜西省*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 芋頭 烹制 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.芋頭蝦果烹制方法，其特征在于由下列原料按重量比制成：
豬肉200-350克，芋頭400-500克，蔥花1-10克，蝦100-200克，芹菜50-100克，洋蔥50-100克，胡蘿卜50-100克，黃油10-15克，淀粉10-20克，姜5-10克，鹽15-25克，生油200-250克，味精3-5克，面粉20-30克，糖10-20克，豆瓣醬10-15克，海鮮醬油5-10克。
烹制方法：
(1)芋頭去皮切成大塊，放上屜蒸制熟到熟爛，取出后加入5-9克油和10-20克淀粉使其粘稠，后碾成泥備用。
(2)將豬肉下鍋燉至爛熟后取豬肉撕成1公分左右小段，肉湯和黃油、面粉一起炒制成醬加入肉絲做成肉醬，涼后加入芋頭泥攪拌均勻后制成若干直徑2公分的球團，然后將芋頭球下油鍋炸至表面金黃取出備用。
(3)炒鍋燒至7成熱，加入剩余生油，隨即加入蔥花、姜末煸出香味，隨后再加入蝦、芹菜、洋蔥、胡蘿卜翻炒至8成熟后加入芋頭球翻炒，將剩余的調(diào)料調(diào)成汁后加入其中繼續(xù)翻炒后出鍋。
下載完整專利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于徐立政，未經(jīng)徐立政許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201110332834.9/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
- 上一篇：滾筒膠板壓實裝置
- 下一篇：丙烯類樹脂片和使用其的加熱處理用包裝體
