[發(fā)明專利]連蕊茶花茶的制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110325339.5
• 申請日: 2011-10-24
• 公開（公告）號: CN102406014A
• 公開（公告）日: 2012-04-11
• 發(fā)明（設計）人: 倪穗;應震
• 申請（專利權(quán)）人: 倪穗;應震
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 寧波奧圣專利代理事務所(普通合伙) 33226
• 代理人: 程曉明

1.連蕊茶花茶的制作方法，其特征在于包括下述步驟：

a、浸泡：每年1～4月份，采摘帶有1.5～2.5mm花梗的初開至全開的連蕊茶花朵，將采摘的連蕊茶花朵浸入清水中，浸泡清洗干凈；

b、陰干：將清洗干凈的連蕊茶花朵取出，放置于吸水紙上，在8～15℃、陰暗通風環(huán)境下陰干48～72h，所述吸水紙上的連蕊茶花朵為1～2層；

?c、殺青：再用吸水紙包裹陰干后的連蕊茶花朵，包裹的連蕊茶花朵重疊度為不超過3層，然后微波殺青或電熱殺青，微波殺青的功率為500～700w，殺青時間為40～80s；電熱殺青的溫度為120～140℃，殺青時間為3～6.5min；

?d、冷卻：將殺青后的連蕊茶花朵在2min內(nèi)，放入底部鋪有吸水紙的容器內(nèi)冷卻，冷卻溫度為不高于16℃，冷卻時間為20～40min；?

e、干燥：將冷卻后的連蕊茶花朵在40～45℃溫度條件下鼓風干燥4～6h，得到連蕊茶花茶。

2.如權(quán)利要求1所述的連蕊茶花茶的制作方法，其特征在于在步驟b中，將所述放置有連蕊茶花朵的吸水紙置于斜面為8～15度的臺板上陰干。

3.如權(quán)利要求1所述的連蕊茶花茶的制作方法，其特征在于在步驟c中，微波殺青的功率500w，殺青時間為60～80s。

4.如權(quán)利要求1所述的連蕊茶花茶的制作方法，其特征在于在步驟c中，微波殺青的功率700w，殺青時間為40～50s。

5.如權(quán)利要求1所述的連蕊茶花茶的制作方法，其特征在于在步驟c中，電熱殺青的溫度為140℃，殺青時間為3～3.5min。

6.如權(quán)利要求1所述的連蕊茶花茶的制作方法，其特征在于在步驟c中，電熱殺青的溫度為120℃，殺青時間為6～6.5min。

7.如權(quán)利要求1所述的連蕊茶花茶的制作方法，其特征在于在步驟d中，冷卻溫度先為4℃，冷卻時間為5min，再為12℃～16℃，冷卻時間為20～35min。

8.如權(quán)利要求1所述的連蕊茶花茶的制作方法，其特征在于將干燥得到的連蕊茶花茶密封包裝，紫外燈照射滅菌8～15min。