[發明專利]麻辣生菜的制作方法無效
| 申請號： | 201110317203.X | 申請日： | 2011-10-19 |
| 公開（公告）號： | CN103053955A | 公開（公告）日： | 2013-04-24 |
| 發明（設計）人： | 劉和平 | 申請（專利權）人： | 劉和平 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 454750 河南省*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 麻辣 生菜 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.本發明提供一種麻辣生菜的制作方法，其特征在于是由以下物料制成：生菜500克，干紅辣椒2克，香油20克，精鹽5克，醋10克，白糖6克，花椒10粒，蔥5克，蒜5克，姜5克。
2.將生菜擇洗干凈，切成絲，放入盆內，加入精鹽拌勻稍腌，干紅辣椒泡軟，切成絲。
3.將生菜擁擠去鹽水，放入盆內，加入醋、白糖、辣椒絲以及蔥、姜、蒜末。
4.將炒鍋置旺火上，放入香油，下花椒炸出香味，撈出花椒不用，把熱油澆在蔥、姜、蒜末及辣椒絲上，蓋嚴實，燜5分鐘，拌勻，裝盤即成。
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