[發明專利]酥肉胡蘿卜的制作方法無效
| 申請號： | 201110316983.6 | 申請日： | 2011-10-19 |
| 公開（公告）號： | CN103054009A | 公開（公告）日： | 2013-04-24 |
| 發明（設計）人： | 張團和 | 申請（專利權）人： | 張團和 |
| 主分類號： | A23L1/29 | 分類號： | A23L1/29;A23L1/212;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 454750 河南省*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 胡蘿卜 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.本發明提供的一種酥肉胡蘿卜的制作方法，其特征在于是由以下物料制成：五花豬肉500克，雞蛋50克，面粉20克，胡蘿卜500克，芥菜20克，醬油5克，鹽5克，酒5克。
2.五花肉洗凈，切成小方塊，胡蘿卜洗凈，切滾刀塊，芥菜去除菜葉，把菜幫切小塊，雞蛋打勻，加面粉、鹽、少許水調和。
3.油鍋燒熱，把每塊肉在面糊中滾一遍，放油中炸黃。
4.另用深屜鍋一個，先把胡蘿卜鋪在下層，再放肉塊，加醬油、酒、鹽。
5.水半碗，先用大火煮滾，改用小火煮1個多小時，再把芥菜放在肉塊上，用小火煮半小時即可。
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