[發(fā)明專利]一種豬皮膠原蛋白肽的提取方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110315438.5 | 申請日： | 2011-10-18 |
| 公開（公告）號： | CN102367464A | 公開（公告）日： | 2012-03-07 |
| 發(fā)明（設計）人： | 張曉東;鄭和平 | 申請（專利權）人： | 得利斯集團有限公司 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 濰坊鳶都專利事務所 37215 | 代理人： | 臧傳進 |
| 地址： | 262216 山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 豬皮 膠原 蛋白 提取 方法 | ||
1.一種豬皮膠原蛋白肽的提取方法，其特征是包括如下步驟：
1）稱取新鮮豬皮作為原料，用35℃-45℃水洗凈后，用切丁機切成1-3cm的長條，再用絞肉機絞碎，再按原料重量的6-9倍加純化水攪拌均勻；
2）然后升溫至50-55℃，調(diào)節(jié)pH?值至7-8.5，加入原料豬皮重量1-2%的22U/mg的蛋白酶，溫度保持在50-55℃，反應4-6h，反應過程中保持體系pH值穩(wěn)定，酶解完后將得到的酶解液升溫至90-95℃，保持10-15min滅酶；
3）再加入原料豬皮重量0.5-1%的28U/mg的風味蛋白酶，攪拌酶解3-4h，酶解過程中保持pH值6.5-8，酶解完后將得到的酶解液升溫至90-95℃，保持10-15min滅酶；
4）將酶解液用離心機離心脫去脂肪，即為蛋白液；
5）將蛋白液中加入原料豬皮重量1.8-2.2%的粉末狀活性炭脫色，然后濾除活性炭，得濾液；
6）濾液再經(jīng)納濾分離系統(tǒng)進行分離，脫鹽并濃縮；
7）濃縮液經(jīng)干燥后即得豬皮膠原蛋白肽干品。
2.如權利要求1所述的豬皮膠原蛋白肽的提取方法，其特征是所述的離心機為管式離心液液分離機。
3.如權利要求1所述的豬皮膠原蛋白肽的提取方法，其特征是所述的風味蛋白酶為外切蛋白酶，它是一種端肽酶，它由篩選的經(jīng)基因改造的米曲霉菌株經(jīng)深層發(fā)酵生產(chǎn)的一種肽酶。
4.如權利要求1所述的豬皮膠原蛋白肽的提取方法，其特征是所述的干燥為噴霧干燥。
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