[發明專利]糟蛋的生產工藝無效
| 申請號： | 201110313449.X | 申請日： | 2011-10-17 |
| 公開（公告）號： | CN103040017A | 公開（公告）日： | 2013-04-17 |
| 發明（設計）人： | 王陽 | 申請（專利權）人： | 王陽 |
| 主分類號： | A23L1/32 | 分類號： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 472000 河南省三門峽市*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 生產工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種糟蛋的生產工藝，其特征為：
(1)、將新鮮雞蛋清洗干凈，將洗凈的雞蛋泡入生石灰溶液中進行消毒；
(2)、將黃酒酒糟和食鹽按100∶8的比例攪拌均勻；
(3)、將加工后的酒糟均勻地在缸底鋪一層，把消毒后的雞蛋均勻地放在酒糟上，然后按一層酒糟一層雞蛋將缸裝滿，最后在上層再鋪上一層酒糟封頂。
(4)、用塑料布將缸口封住，在向陽的地方糟漬10個月左右。
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