[發明專利]用于肉制品非熱滅菌的在線式高壓脈沖電場處理室

有效

• 申請號: 201110311244.8
• 申請日: 2011-10-14
• 公開（公告）號: CN102349565A
• 公開（公告）日: 2012-02-15
• 發明（設計）人: 王劍平;黃康;余琳;蓋玲;方維煥
• 申請（專利權）人: 浙江大學
• 主分類號: A23B4/015
• 分類號: A23B4/015
• 代理公司: 杭州求是專利事務所有限公司 33200
• 代理人: 林懷禹

1.一種用于肉制品非熱滅菌的在線式高壓脈沖電場處理室，其特征在于：在上機架（6）下端面安裝氣缸（2），二根導向桿的一端分別垂直安裝在氣缸（2）兩側的上機架（6）下端面上，機械臂（5）兩端分別與導向桿（4）構成滑動配合，機械臂（5）上裝有上部處理室，上部處理室與氣缸（2）的活塞桿（3）連接，上機架（6）上還裝有控制器（11）；上機架（6）安裝在下機架（7）上，下機架（7）下端面安裝鏈傳動馬達（9），鏈傳動馬達（9）兩側的下機架（7）下端面分別安裝兩個為一組的從動鏈輪，鏈傳動馬達（9）驅動兩組傳動鏈條（8）經從動鏈輪循環轉動，下機架（7）的兩側對稱安置一對光電傳感器（12），傳動鏈條（8）兩側等距裝有多個下部處理室。

2.根據權利要求1所述的一種用于肉制品非熱滅菌的在線式高壓脈沖電場處理室，其特征在于：所述上部處理室和下部處理室的結構相同，下部處理室為長方絕緣腔體（1-2），長方絕緣腔體（1-2）底部等距開有2到4個正方形通孔，每個正方形通孔內均安裝有截面為T字形的平板電極，每個平板電極上端頂在正方形通孔卡口上，每個平板電極下端通過凸字形的絕緣底托（1-3）固定，每個平板電極底面與各自凸字形的絕緣底托間形成2到4個環形通道，長方絕緣腔體（1-2）的一側開有進水口，長方絕緣腔體（1-2）的另一側開有出水口，構成冷卻水通道（1-4）；上部處理室和下部處理室上下疊合為處理室（1），處理室（1）中部形成處理腔體（1-5）；上部處理室中的平板電極分別通過高壓電纜與高壓脈沖發生器的高壓端子連接，下部處理室的平板電極分別通過高壓電纜與高壓脈沖發生器的接地端子連接，電場方向為豎直方向。

3.根據權利要求1所述的一種用于肉制品非熱滅菌的在線式高壓脈沖電場處理室，其特征在于：所述的平板電極材料為不銹鋼316-L；所述的長方絕緣腔體（1-2）和絕緣底托材料均為聚四氟乙烯。

4.根據權利要求1所述的一種用于肉制品非熱滅菌的在線式高壓脈沖電場處理室，其特征在于：所述的光電傳感器（12）為對射型光電傳感器OMRON?E3C-T1。