[發(fā)明專利]一種特色姜蒜香醋的加工工藝無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110309485.9 | 申請日： | 2011-10-13 |
| 公開（公告）號： | CN103045456A | 公開（公告）日： | 2013-04-17 |
| 發(fā)明（設計）人： | 程渝生 | 申請（專利權）人： | 貴陽味莼園食品股份有限公司 |
| 主分類號： | C12J1/08 | 分類號： | C12J1/08 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 550018 貴*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 特色 香醋 加工 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種特色姜蒜香醋的加工工藝，其特征在于：加工步驟包括1、人工篩選出優(yōu)質(zhì)的生姜、大蒜，并將其洗凈，破碎機破碎，榨汁，得姜蒜汁：2、將醋進行加熱滅菌，冷卻；3、將姜蒜汁與步驟2的醋混合，過濾，成品。
2.根據(jù)權利要求1所述一種特色姜蒜香醋的加工工藝，其特征在于：醋的滅菌加熱溫度控制在85℃左右。
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