[發(fā)明專(zhuān)利]一種特色姜蒜香醋的加工工藝無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201110309485.9 | 申請(qǐng)日： | 2011-10-13 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN103045456A | 公開(kāi)（公告）日： | 2013-04-17 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 程渝生 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 貴陽(yáng)味莼園食品股份有限公司 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | C12J1/08 | 分類(lèi)號(hào)： | C12J1/08 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 550018 貴*** | 國(guó)省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 特色 香醋 加工 工藝 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一種特色姜蒜香醋的加工工藝，其特征在于：加工步驟包括1、人工篩選出優(yōu)質(zhì)的生姜、大蒜，并將其洗凈，破碎機(jī)破碎，榨汁，得姜蒜汁：2、將醋進(jìn)行加熱滅菌，冷卻；3、將姜蒜汁與步驟2的醋混合，過(guò)濾，成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種特色姜蒜香醋的加工工藝，其特征在于：醋的滅菌加熱溫度控制在85℃左右。
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