[發(fā)明專利]一種珍珠飲料及其制備方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201110300952.1 | 申請(qǐng)日： | 2011-10-09 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN102342560A | 公開（公告）日： | 2012-02-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 于楊;賀杰;羅啟文 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 湖南今珠生物科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L2/38 | 分類號(hào)： | A23L2/38;A23L1/09 |
| 代理公司： | 常德市源友專利代理事務(wù)所 43208 | 代理人： | 劉紅祥 |
| 地址： | 410000 湖南省長(zhǎng)沙市雨*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 珍珠 飲料 及其 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種珍珠飲料，其特征在于，由以下重量配比的原料制成：無核珍珠5－20、大豆80－95、活性乳酸菌干粉0.1－1、食用糖10－30、無菌水1000－2000。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種珍珠飲料，其特征在于，最佳的原料重量配比為：無核珍珠10、大豆80、活性乳酸菌干粉0.3、食用糖15、無菌水1500。
3.制備權(quán)利要求1所述的一種珍珠飲料，具體制備方法如下：按重量配比稱取無核珍珠、大豆，分別粉碎成200目以上的細(xì)粉，混合均勻，滅菌，加無菌水，混勻，再加活性乳酸菌干粉，加熱至35－50℃，在發(fā)酵罐中反應(yīng)8－108小時(shí)，加食用糖，調(diào)味，加無菌水，充分均質(zhì)，分裝成50－300ml/瓶，經(jīng)低溫常規(guī)殺菌，得成品。
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