[發(fā)明專利]一種特色酸辣粉的制作方法無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201110299715.8 | 申請(qǐng)日： | 2011-10-09 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103027325A | 公開（公告）日： | 2013-04-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 宮金燕 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 宮金燕 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/48 | 分類號(hào)： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 256300 山東省淄博*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 特色 酸辣粉 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種特色酸辣粉的制作方法，其特征是通過精選紅薯粉做主料，加入多種配料，采用上好底湯，精心煮制而成；
配料配方為：配料配方為：紅薯粉條350克，豬腿骨500克，雞架300克，水1000克，豌豆尖15克，熟花生末20克，豆芽20克，榨菜末15克，香芹末20克，蔥段50克，蒜粒10顆，花椒40克，蔥末20克，姜末15克，蒜末20克，醬油20克，陳醋30克，辣椒10克，辣椒油30克，香油10克，植物油30克，胡椒粉10克，雞精5克，鹽35克，芝麻10克。
2.酸辣粉的加工工藝：
按照以下工藝進(jìn)行加工處理：
熬湯-炒料-煮粉-調(diào)味。
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