[發明專利]一種蒜汁糖的生產方法

無效

• 申請號: 201110292932.4
• 申請日: 2011-10-06
• 公開（公告）號: CN103027163A
• 公開（公告）日: 2013-04-10
• 發明（設計）人: 宋其祥
• 申請（專利權）人: 重慶市南川區南雙科技有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域????本發明涉及一種蒜汁糖的生產方法。

背景技術????大蒜是一種常見的食品，大蒜中含有豐富的營養成分，而且大蒜具有抗癌殺菌、延緩衰老的功效，但是一般的大蒜有這樣的缺點，就是一般的大蒜的食用方法比較簡單，產品的附加值較低。

發明內容????本發明的目的是要提供一種蒜汁糖的生產方法，它能有效的解決一般的大蒜的食用方法比較簡單，產品的附加值較低的缺點。

本發明的目的是這樣實現的：一種蒜汁糖的生產方法，用手將新鮮大蒜的外殼去除干凈，然后將大蒜放入水池中清洗一遍，放入榨汁機當中將蒜汁榨出來，然后將蒜汁裝入塑料桶中備用；將15公斤糯米放入水中清洗干凈，然后倒入米篩中將多于的水分瀝干，將糯米放入烘干機中烘烤15分鐘，將糯米的表面烘烤成淡黃色時即可，然后放入磨粉機中將糯米磨成細粉；將白糖倒入鍋中，然后加溫熬化，等到白糖完全融化了的時候將2公斤芝麻加入到里面，用鏟子不停的攪拌，直到攪拌均勻；將熬好的蒜汁糖倒入案板上，用搟面棒搟平，厚度保持在1厘米，等到冷卻后用刀切成邊長為2厘米的正方型小塊即可。

一種蒜汁糖的生產方法，該產品具有香甜可口、生津活血、殺菌抗癌的功效，而且食用起來非常的方便。

具體實施方式???

原料配方：大蒜10公斤、糯米15公斤、白糖20公斤、芝麻500克。

制作方法：用手將新鮮大蒜的外殼去除干凈，然后將大蒜放入水池中清洗一遍，放入榨汁機當中將蒜汁榨出來，然后將蒜汁裝入塑料桶中備用。

將15公斤糯米放入水中清洗干凈，然后倒入米篩中將多于的水分瀝干，將糯米放入烘干機中烘烤15分鐘，將糯米的表面烘烤成淡黃色時即可，然后放入磨粉機中將糯米磨成細粉。

將白糖倒入鍋中，然后加溫熬化，等到白糖完全融化了的時候將2公斤芝麻加入到里面，用鏟子不停的攪拌，直到攪拌均勻。

將熬好的蒜汁糖倒入案板上，用搟面棒搟平，厚度保持在1厘米，等到冷卻后用刀切成邊長為2厘米的正方型小塊即可。

用塑料袋將做好的蒜汁糖包裝好，每袋包裝150克。