[發明專利]蘋果醋飲料及其制備方法無效
| 申請號： | 201110290693.9 | 申請日： | 2011-09-29 |
| 公開（公告）號： | CN102356905A | 公開（公告）日： | 2012-02-22 |
| 發明（設計）人： | 安小偉 | 申請（專利權）人： | 安小偉 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 鄭州大通專利商標代理有限公司 41111 | 代理人： | 樊羿 |
| 地址： | 456381*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蘋果醋 飲料 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種蘋果醋飲料，以重量份計，其含有水1800～2200份、木糖醇35～45份、濃縮蘋果汁80～120份、蘋果原醋50～70份、蜂蜜25～35份、山梨酸鉀0.2～0.4份、檸檬酸0.1～0.2份、安賽蜜0.1～0.2份。
2.根據權利要求1所述的蘋果醋飲料，其特征在于，還含有環己基氨基磺酸鈉0.1～0.2份。
3.根據權利要求2所述的蘋果醋飲料，其特征在于，還含有阿巴斯甜0.1～0.2份。
4.權利要求1所述蘋果醋飲料的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料調配：按權利要求1所述的配比配置各原料，將木糖醇、蜂蜜、安賽蜜、山梨酸鉀依次溶于適量水中，再加入蘋果原醋、檸檬酸、濃縮蘋果汁進行調配，然后加余量的水進行稀釋；
(2)均質：將調配好的混合料在22～25Mpa下連續均質1～3次；
(3)巴氏滅菌：過濾后，在80℃下滅菌25～35min，冷卻；
(4)灌裝：無菌條件下灌裝。
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