[發明專利]粗糧餅干無效
| 申請號： | 201110284953.1 | 申請日： | 2011-09-23 |
| 公開（公告）號： | CN103004918A | 公開（公告）日： | 2013-04-03 |
| 發明（設計）人： | 黃素瑛 | 申請（專利權）人： | 黃素瑛 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226000 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 粗糧 餅干 | ||
【權利要求書】：
1.?一種粗糧餅干，其特征在于：所述餅干由面粉、粗糧粉、精煉植物油、蔗糖、小蘇打、碳酸氫銨、蛋白粉、單甘酯、食鹽、香蘭素配制而成，以面粉和粗糧粉總量100份基準,其他輔料分別以占面粉和粗糧粉質量的百分比為：
精煉植物油18-22份，
蔗糖25-35份，
小蘇打0.4-0.8份，
碳酸氫銨0.5-0.7份，
蛋白粉2-2.5份，
食鹽0.5-1份，
香蘭素0.1-0.3份。
2.?根據權利要求1所述的一種粗糧餅干，其特征在于：所述面粉和粗糧粉的質量比為6:4。
3.根據權利要求1所述的一種粗糧餅干，其特征在于：所述粗糧粉由玉米粉、高粱粉、赤豆粉、燕麥粉、蕎麥粉混合而成。
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